Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Итальянский ужин

Итальянский ужин

Tema84

20.09.2021
Время приготовления: 30 мин

Если у вас в запасе есть пачка хороших макарон, свежий фарш и томатный соус – самое время устроить ужин по-итальянски! Быстро и вкусно! Берите на заметку!

Описание приготовления:

Фарш и томатный соус в Италии – это не только "Болоньезе"! Фрикадельки с нежной моцареллой и ароматом орегано украсят любой ужин!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 штука
Фарш смешанный 500 грамм
Лук зеленый 1/2 пучка
Тертый пармезан 1-2 ст. ложек
Моцарелла тертая 1 стакан
Томатный соус 1 стакан
Петрушка 1/2 пучка
Паста 1,5 стакана (пенне или фузили)
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 ст. ложки
Перец По вкусу
Орегано 1 ч. ложка
Хлебные крошки 1/2 стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Итальянский ужин"

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте в глубокой миске фарш с хлебными крошками, тертой моцареллой, луком и петрушкой. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо вымешайте фарш до однородности.

Влажными руками скатайте фрикадельки среднего размера. Выложите на доску.

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Выложите фрикадельки и обжарьте до румянца одну сторону.

Переверните и жарьте под крышкой еще пару минут.

За это время сварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, сохранив полстакана воды от макарон. Сохраняйте пасту горячей.

Влейте в сковороду томатный соус. Добавьте в соус немного воды от пасты, перемешайте до вашей любимой густоты. Посыпьте блюдо орегано, убавьте нагрев и тушите под крышкой минут 10.