Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Жареный перец на зиму

Жареный перец на зиму

Приготовил : Марина Софьянчук

11.07.2019
Время приготовления: 30 мин

В этом году я решила приготовить новый рецепт - жареный перец на зиму. Мне он очень понравился, поэтому рекомендую приготовить его и вам! Тем более, что рецепт более чем интересный!

Описание приготовления:

Этот перец мне понравился своей оригинальностью. Здесь не обычный маринованный перец, а предварительно обжаренный, что делает его еще более вкусным и ароматным. Конечно, придется потратить время на обжаривание перца, но уверена, результат того стоит. Поэтому обязательно испробуйте мой рецепт, как приготовить жареный перец на зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Перец сладкий 500 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Перец горошком 5-7 Штук
Перец красный молотый 1 Щепотка
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 3 Чайных ложки
Уксус 9% 25 Миллилитров
Масло растительное 1 Ст. ложка (для жарки)

Количество порций 3

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареный перец на зиму"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Перец очистите от плодоножек и семян, промойте, каждую перчинку разрежьте пополам.

Обжарьте перец на растительном масле до мягкости. Я жарила в 2 захода, потому что весь перец не помещается в сковороду. Можно жарить сразу на нескольких сковородах - будет быстрее.

Вот таким красивым получается перчик.

Теперь займемся маринадом. Он в этом рецепте необычный в плане самого приготовления. На дно чистой стерилизованной баночки объемом 500 мл. (именно на 1 такую баночку рассчитана порция перца) положите нарезанный чеснок, горошинки перца, щепотку красного перца и добавьте уксус.

Теперь выложите в баночку обжаренный перец.

Закатайте баночку железной крышкой и хорошенько встряхните, чтобы сахар и соль растаяли. Затем переверните баночку вверх дном и оставьте до полного остывания.