Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная печень / Жареные пирожки с картофелем и печенью

Жареные пирожки с картофелем и печенью



Приготовил :  
29.08.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Жареные пирожки с картофелем и печенью - блюдо сытное, недорогое и очень вкусное. Такие пирожки универсальны. Они подходят к любому супу, бульону, борщу, а также чаю или кофе.

Описание приготовления:

Жареные пирожки с картофелем и печенью приготовить не очень сложно. Тесто здесь обычное, постное дрожжевое на воде. Но можно его приготовить на молоке или смеси молока и воды. Вместо свежих дрожжей подойдут и сухие, но их нужно взять 7-8 грамм. Печень подойдет не только куриная, но любая другая по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 14-16 пирожков среднего размера.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная печень
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Дрожжи  — 20 Грамм (прессованные)
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
  • Подсолнечное масло  — 3-4 Ст. ложек (в тесто)
  • Мука пшеничная  — 400 Грамм
  • Картофель  — 350 Грамм
  • Печень куриная  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука

Количество порций: 7

Как приготовить "Жареные пирожки с картофелем и печенью"

Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков с картофелем и печенью.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 2
Приготовьте тесто для пирожков. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, перемешайте. Всыпьте сахар и соль, налейте рафинированное подсолнечное масло. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 3
Миску с тестом накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час оно увеличится в объеме и будет готово к работе.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите картофель до готовности. После воду слейте, но оставьте 4-5 столовых ложек.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 5
Куриную печень помойте, обрежьте жир и протоки. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости 10 минут с момента закипания. Затем добавьте в кастрюлю с отварным картофелем.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 6
Разомните картофель с печенью в пюре. Влейте 4-5 столовых ложек картофельного отвара. Лук очистите, помойте, мелко нарежьте и поджарьте до золотистой корочки. Добавьте в пюре и перемешайте. Начинка для пирожков готова.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 7
Тесто разделите на небольшие шарики.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 8
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину выложите столовую ложку начинки. Соедините края лепешки и сформируйте пирожок.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 9
На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 10
Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 11
Пирожки с картофелем и печенью готовы.
Жареные пирожки с картофелем и печенью - фото шаг 12
Готовые пирожки подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареные пирожки с картофелем и печенью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Жареные пирожки с картофелем и печенью"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?