Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Пирожки из хрущевского теста

Пирожки из хрущевского теста

Приготовил : Елена Конова

18.06.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Тесто для пирожков, приготовленное по этому рецепту, можно хранить в холодильнике несколько недель и использовать по мере необходимости. Пирожки из хрущевского теста — одни из самых вкусных!

Описание приготовления:

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирожки из хрущевского теста, очень вкусные пирожки с яичной начинкой и зеленью, которые, согласно легенде, были любимыми пирожками Никиты Хрущева. Если вы хотите приготовить более полезный вариант пирожков, майонез в начинке можно заменить сметаной. Советую вам накрыть готовые горячие пирожки пергаментной бумагой, чтобы они не пересохли и стали более мягкими.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука / Яйца / Зеленый лук

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 Миллилитров
Сметана 1,5 Ст. ложки
Яйцо куриное 5-6 Штук
Укроп 1 Пучок
Петрушка 1 Пучок
Мука пшеничная 500-560 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Ст. ложки
Дрожжи сухие 2,5 Чайных ложки
Дрожжи прессованные 50 Грамм
Масло сливочное или маргарин 200 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

301 ккал

Калорийность

9 г

Белки

15 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки из хрущевского теста"

Пирожки из хрущевского теста - фото шаг 1

1. Теплое молоко смешайте с сахаром, сухими дрожжами (или прессованными) и солью. Размешайте, чтобы дрожжи растворились.

Пирожки из хрущевского теста - фото шаг 2

2. Сливочное масло или маргарин комнатной температуры смешайте с мукой, добавьте ранее разведенные дрожжи и размешайте. Вымесите тесто и накройте его пленкой. Отправьте в холодильник на ночь.

Пирожки из хрущевского теста - фото шаг 3

3. Приготовьте начинку: яйца отварите и нарежьте мелкими кубиками, а лук, петрушку и укроп измельчите. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану и перемешайте.

Пирожки из хрущевского теста - фото шаг 4

4. Тесто слегка вымесите и раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круги из теста и выложите начинку. Соедините края пирожка так, чтобы шов был снизу.

Пирожки из хрущевского теста - фото шаг 5

4. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом. Выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.