Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные грибы с макаронами

Жареные грибы с макаронами

10.08.2015
Время приготовления: 35 мин

На ужин или обед можно сделать вкусное и весьма простое блюдо - жареные грибы с макаронами в домашних условиях. Это сытно, аппетитно и главное - довольно быстро готовится.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жареных грибов с макаронами - отличный вариант блюда для всей семьи. Грибочки можно взять любые, которые есть под рукой, даже сушеные прекрасно подойдут. Соус для экономии времени может быть и проще, достаточно сохранить воду, в которой варились макароны, чтобы блюдо было более сочным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2-3 зубчиков
Грибы 300 грамм
Сыр 100 грамм
Макароны 400 грамм
Сметана 150 грамм (или сливочный сыр)
Перец чили 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Луковица 1-2 штук
Перец 1 щепотка
Белое вино 150 мл (по желанию)

Количество порций 4

Калорийность

222 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные грибы с макаронами"

1. Луковицу и чеснок очистить.

2. Измельчить лук, чеснок, нарезать тонкими ломтиками грибы.

3. Растительное масло (лучше использовать оливковое) разогреть на сковороде и добавить немного острого перца, мелко нарезанного.

4. Затем выложить лук с чесноком и обжарить пару минут.

5. Когда лук станет золотистым, отправить на сковороду грибы.

6. Параллельно отправить на огонь кастрюлю с водой. При приготовлении жареных грибов с макаронами лучше использовать макароны из твердых сортов.

7. Обжарить грибы минут 7-10 на среднем огне.

8. Затем влить белое сухое вино, перемешать и продолжать тушить. В этот простой рецепт жареных грибов с макаронами вино можно и не использовать, однако оно придает блюду невероятный аромат.

9. Кипящую воду подсолить немного и всыпать туда макароны. После закипания уменьшить огонь и варить до состояния полуготовности.

Жареные грибы с макаронами - фото шаг 10

10. В грибочки добавить немного сметаны (идеальным вариантом будет сыр Маскарпоне) и перемешать.

Жареные грибы с макаронами - фото шаг 11

11. Подсолить и поперчить грибы по вкусу и добавить макароны.

Жареные грибы с макаронами - фото шаг 12

12. На медленном огне тушить пару минут, чтобы макароны пропитались соусом. Перед подачей посыпать тертым сыром и подержать на сковороде еще 30 секунд.