Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные баклажаны по-китайски

Жареные баклажаны по-китайски

Приготовил : Марина Золотцева

21.07.2015
Время приготовления: 25 мин

Всем любителям восточной кухни этот простой рецепт жареных баклажанов по-китайски обязательно стоит взять на заметку. Пикантное, очень ароматное и невероятно вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Приготовить жареные баклажаны по-китайски в домашних условиях можно с куриным или свиным фаршем, например, а подавать к столу блюдо с рисом. Это очень вкусное и очень острое блюдо, которое без труда можно приготовить на своей кухне.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2-3 Штук (маленькие )
Чеснок 4 Зубчика
Имбирь 1 Чайная ложка
Соевый соус 1 Чайная ложка
Зеленый лук 1 Штука
Перец чили По вкусу
Сахар 2 Чайных ложки
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Кунжутное масло 1 Чайная ложка
Рыбный соус 1 Чайная ложка
Рисовое вино 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

50 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные баклажаны по-китайски"

Жареные баклажаны по-китайски - фото шаг 1

1. Сперва нужно сделать соус. Для его приготовления необходимо соединить кунжутное масло, соевый соус, сахар, рыбный соус и рисовое вино. Отставить соус в сторону. Тем временем нарезать небольшими ломтиками баклажаны и обжарить их на сковороде с растительным маслом.

Жареные баклажаны по-китайски - фото шаг 2

2. Обжаренные баклажаны вынуть со сковороды и переложить пока на тарелку.

Жареные баклажаны по-китайски - фото шаг 3

3. На сковороду тем временем отправить измельченный имбирь и немного фарша (если в рецепт приготовления жареных баклажанов по-китайски не используется фарш, тогда с имбирем обжарить белую часть зеленого лука).