Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная свинина на сковороде

Жареная свинина на сковороде

Приготовил : Марина Золотцева

18.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Обычная жареная свинина на сковороде кажется немного скучной? Тогда предлагаю вашему вниманию простой, но весьма интересный рецепт.

Описание приготовления:

Безусловно, жареная свинина на сковороде - это любимое многими блюдо. Разнообразить привычный рецепт можно с помощью небольших секретов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 300-400 Грамм
Оливковое масло 3-4 Чайных ложек
Веточка тимьяна 1-2 Штук
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Мед 1-2 Чайных ложек (по желанию)
Бальзамический уксус 1-2 Чайных ложек
Помидоры 150 Грамм (идеально подойдут черри)

Количество порций 4

Калорийность

220 ккал

Калорийность

15 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная свинина на сковороде"

Жареная свинина на сковороде - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления жареной свинины на сковороде следует начать с маринования мяса. Сперва его необходимо вымыть под холодной проточной водой и просушить. Затем нарезать порционными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу, взбрызнуть лимонным соком и по желанию добавить немного меда. Оставить свинину в маринаде на 25-30 минут. По прошествии этого времени отправить в сковороду оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и положить веточку тимьяна. По вкусу также можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

Жареная свинина на сковороде - фото шаг 2

2. Когда масло прогрелось и напиталось запахами, тимьян аккуратно достать и оставить на бумажном полотенце. В сковороду отправить свинину.

Жареная свинина на сковороде - фото шаг 3

3. На среднем огне жарить мясо до золотистой корочки. Можно накрыть крышкой. Затем перевернуть и обжарить со второй стороны. Когда мясо хорошо прожарится, его можно снимать и отставить в сторону на некоторое время. Чтобы сохранить его температуру, можно завернуть его в фольгу.

Жареная свинина на сковороде - фото шаг 4

4. В горячее масло добавить помидоры. Лучше всего использовать помидоры черри.

Жареная свинина на сковороде - фото шаг 5

5. Помидоры аккуратно перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Добавить бальзамический уксус и при желании специи. Обжаривать на сковороде 5-7 минут.

Жареная свинина на сковороде - фото шаг 6

6. Когда помидоры готовы, самое время доставать мясо и готовить блюдо к подаче. Также тут можно использовать и веточку тимьяна, которая обжаривалась в масле. Вот так, в кратчайшие сроки и с минимальными усилиями жареная свинина на сковороде в домашних условиях может превратиться в блюдо ресторанного уровня.

Оценить рецепт Жареная свинина на сковороде