В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Жареная свинина с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто откажется от румяной и ароматной жареной картошки с мясом? Это блюдо самое любимое в каждом доме, особенно если вы приготовите картофель со свининой и подадите с соленым огурчиком.
Описание приготовления:
Для приготовления блюда выбирайте жирную мякоть свинины, на срезанном растопленном жире как раз и будет жариться картофель. Благодаря ему блюдо получится сочным, картофельная нарезка впитает весь жир в себя, станет бархатистой на вкус. Помните, что нарезать мясо нужно не крупно, чтобы оно успело прожариться вместе с картофелем.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 450 грамм
- Свинина 250 грамм (подчеревок)
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить "Жареная свинина с картошкой"
Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте, подсушите бумажными салфетками. Срежьте жир и нарежьте его мелкими кубиками. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Срежьте со свинины пленки и жилы, нарежьте средними кубиками, а картофель разрежьте пополам и нарежьте слайсами.
Раскалите сковороду на плите и выложите на нее срезанный жир, растопите в течение 3-4 минут. Затем шкварки удалите со сковороды, так как они подгорят в процессе жарки. А на сковороду выложите обе нарезки и перемешайте. Каждый ломтик картофеля должен пропитаться растопленным жиром. Если не хотите жарить блюдо на смальце, то замените его на 40 мл. растительного масла.
Посолите нарезки и поперчите, обжаривайте в течение 10-15 минут до румяности на среднем нагреве. Но не забывайте помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело. Затем накройте емкость крышкой и пропарьте жареный картофель примерно 5 минут на умеренном нагреве. За это время и мясо, и картофель полностью приготовятся.
Выложите золотистые ломтики картофеля с мясом на тарелки и подайте к столу. Особенно вкусна жареная свинина с картошкой при подаче с квашеной капустой, соленьями, соусами и т.д.
Оценить рецепт Жареная свинина с картошкой
4.9
17
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов