Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич / Сэндвич барбекю со свининой

Сэндвич барбекю со свининой

Povarfan

27.05.2011
Время приготовления: 6 ч.

Рецепт приготовления сэндвича с жареной свининой, паприкой и соусом барбекю из кетчупа, горчицы, чеснока и коричневого сахара.

Описание приготовления:

Сытные сэндвичи со свининой и пикантным соусом барбекю порадуют вашу семью и гостей на даче.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Морская соль 3 ст. ложки
Паприка 2 ст. ложки
Чесночный порошок 1 ст. ложка
Горчица 1 ст. ложка (сухой )
Коричневый сахар 1 ст. ложка
Свиная лопатка 2-3 кг
Соус Барбекю: яблочный уксус 1-5 стаканов
Горчица 1 стакан
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 ч. ложка
Кайенский перец 1 ч. ложка
Черный перец 1/2 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Сэндвич барбекю со свининой"

Сэндвич барбекю со свининой - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до температуры 150 градусов. Смешать все сухие ингредиенты для свинины в маленькой миске. Втереть смесь специй по всей поверхности свинины. Накрыть крышкой и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час.

Сэндвич барбекю со свининой - фото шаг 2

2. Выложить свинину в сковороду и запекать в духовке в течение 6 часов. Когда свинина будет готова, выложить ее на блюдо и дать постоять в течение 10 минут. Нарезать свинину на очень мелкие кусочки.

Сэндвич барбекю со свининой - фото шаг 3

3. Пока свинина остывает, подготовить соус барбекю. Для этого смешать вместе яблочный уксус, горчицу, кетчуп, коричневый сахар, чеснок, соль, кайенский перец и черный перец в кастрюле. Варить на медленном огне в течение 10 минут, пока сахар полностью не растворится. Добавить измельченный чеснок и уменьшить огонь до минимума.

Сэндвич барбекю со свининой - фото шаг 4

4. Выложить нарезанную свинину в большую миску и вылить половину соуса барбекю над ней. Повторить, если необходимо, пока свинина не будет равномерно покрыта соусом.