Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная рыба-меч

Жареная рыба-меч

Приготовил : Марина Щербакова

29.07.2015
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Оригинальный, но простой рецепт весьма пикантной рыбки-меч. Смотрим и запоминаем, как готовить жареную рыбу-меч.

Описание приготовления:

Рыба-меч относится к семейству акул. Но, если вы пробовали мясо акулы, вы найдете, что рыба-меч на нее совсем не похожа. Как и другая морская рыба, она практически без костей. В магазинах продаются и готовые стейки, и целые тушки свежей рыбы. Для приготовления жареной рыбы-меч нам понадобится стейк. Очень важна его толщина - 2-3 см.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Бальзамический соус 2 Ст. ложки
Лимон 0,5 Штуки
Рыба-меч 400 Грамм
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Масло сливочное 20 Грамм
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

226 ккал

Калорийность

16 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная рыба-меч"

Подготовьте ингредиенты.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом.

Жарим стейк рыбный на сильном огне в порядке: 3 минуты на каждой стороне, при этом солим и перчим (смесью перцев). И потом еще по 2 минуты до готовности, огонь не уменьшаем.

Порежьте лимончик.

Когда в последний раз перевернули рыбу, смазываем сковородку сливочным маслом. Готовую жареную рыбу-меч подаем без гарнира, с лимоном и бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная рыба-меч