В глубокую тарелку влейте тёплый кефир. Добавьте к нему соду. Перемешайте.
Затем всыпьте к массе сахар, соль и муку, постоянно помешивая. Сделайте тесто, можете миксером.
На сковороде прогрейте масло. Вливайте на него тесто столовой ложкой.
Изделия запекайте с обеих сторон до румяной корочки. Оладьи готовы! Приятного чаепития!