В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Итальянский томатный соус на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В летний сезон, когда в магазинах появляются вкусные свежие овощи и фрукты, самое время сделать заготовки на зиму! Делюсь рецептом итальянского томатного соуса с базиликом.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить итальянский томатный соус на зиму, я расскажу ниже. Помидоры для этого рецепта постарайтесь выбрать ароматные и сочные, от этого сильно будет зависеть вкус соуса. Дополнительно можно добавить стебель сельдерея. Его необходимо потушить вместе с луком, а потом добавить в томатное пюре. Соус получается очень ароматным и вкусным! Подойдет для пасты, лазаньи, как основа для пиццы или супа.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 Килограмм
- Лук 1,5-2 Штуки
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Орегано 3/4 Чайных ложки
- Тимьян 3/4 Чайных ложки
- Перец красный острый 1/2 Чайных ложки
- Сахар 2 Чайных ложки
- Соль 2 Чайных ложки
- Уксус 50 Миллилитров
- Оливковое масло 50 Миллилитров
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Базилик 1 Пучок
Количество порций
4
Калорийность
166 ккал
Калорийность
1 г
Белки
14 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Итальянский томатный соус на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
На помидорах сделайте надрез крест-накрест, залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем обдайте ледяной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите семена, нарежьте на ломтики для удобства.
Измельчите помидоры блендером до состояния пюре. Поставьте томатное пюре на медленный огонь и дайте закипеть.
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в сковороде до мягкости. Зажаривать лук не нужно! Когда лук будет почти готов, добавьте измельченный чеснок и жарьте все вместе 1-2 минуты.
Добавьте лук и чеснок в томатное пюре. Варите полчаса, периодически помешивая.
Затем добавьте все специи, мелко порубленную зелень, сахар и соль. Тушите томатный соус еще примерно полчаса, консистенции должна напоминать густую сметану.
Удалите лавровый лист, влейте уксус, доведите до кипения и снимет соус с плиты.
Разлейте соус по заранее стерилизованным баночкам, закрутите крышками и оставьте охлаждаться. Затем можно убрать соус в прохладное место.
Итальянский томатный соус на зиму готов!
Оценить рецепт Итальянский томатный соус на зиму
4.5,
всего
15
Рекомендуем рецепты:
Суп с фасолью "Чёрный глаз"
Сэндвич в беконе
Нудл суп
Квашеные баклажаны на зиму
Овощная лазанья от Джейми Оливера
Суп с фасолью "Чёрный глаз"
Сэндвич в беконе
Нудл суп
Квашеные баклажаны на зиму
Овощная лазанья от Джейми Оливера
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Томатный соус - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ