Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Испанские булочки с заварным кремом

Испанские булочки с заварным кремом

Юлия

02.03.2019
Время приготовления: 2 ч.

Рецепт приготовления этих булочек простой и достаточно быстрый. Их вкус просто бесподобен и никого не оставит равнодушным. Попробуйте и вы! Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Булочки очень вкусные внутри и очень необычные снаружи. Подайте их с чаем или молоком. Они понравятся и взрослым, и детям. Угощайтесь!

Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 штук
Вода 120 грамм
Сахар 110 грамм (50 г - в тесто, 60 г - в начинку)
Дрожжи сухие быстрорастворимые 7 грамм
Соль 1 щепоток
Мука 300 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Молоко 300 мл
Яичный желток 3 штуки (2 шт. - в крем, 1 шт. - для смазывания)
Крахмал 20 грамм
Ванилин 1 щепоток

Количество порций 6

Калорийность

232 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Испанские булочки с заварным кремом"

Испанские булочки с заварным кремом - фото шаг 1

В теплую воду всыпьте сахар и дрожжи.

Испанские булочки с заварным кремом - фото шаг 2

Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Всыпьте муку и замесите эластичное тесто. Дайте ему подойти в теплом месте в течение 1 часа.

Испанские булочки с заварным кремом - фото шаг 3

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Молоко доведите до кипения.

Испанские булочки с заварным кремом - фото шаг 4

Отдельно смешайте желтки, сахар, крахмал и ванилин. Немного горячего молока влейте в эту смесь, хорошо перемешивая. Затем соедините с оставшимся молоком.

Испанские булочки с заварным кремом - фото шаг 5

Проварите все вместе несколько минут при постоянном помешивании до загустения. Крем остудите.

Испанские булочки с заварным кремом - фото шаг 6

От готового теста отщипните небольшой кусочек и раскатайте в лепешку. Выложите начинку и скатайте в рулет, защипнув по краям. Затем сверните улиткой. Хвостик подверните под низ, чтобы крем не вытекал.