Испанская картофельная запеканка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Tortilla de patatas - визитная карточка испанской кухни, это омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем и репчатым луком, обжаренный с двух сторон на сковороде.
Описание приготовления:
Испанская картофельная запеканка называется "Тортилья". Это нарезанный сырой картофель тонкими кружочками, либо кубиками, обжаривается и просто заливается взбитыми яйцами. Это замечательный обед или завтрак для всей семьи. Отлично подойдёт для пикника, ведь она и в холодном виде не менее вкусная. Хочу вам рассказать, как приготовить испанскую картофельную запеканку, это вкусное и замечательное блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5 Штук
- Яйцо куриное 4 Штуки
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 200 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
Количество порций
3
Калорийность
226 ккал
Калорийность
4 г
Белки
19 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Испанская картофельная запеканка"
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель нарежьте кубиками.
Залейте холодной водой.
Лук нарежьте четверть кольцами.
В глубокую сковороду налейте оливковое масло, разогрейте.
Слейте воду с картофеля, обсушите, посолите его и добавьте в разогретое масло.
Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.
Добавьте лук, обжаривайте вместе на среднем огне 1-2 минуты.
Обжаривайте лук и картофель на медленном огне до готовности.
Вбейте яйца в глубокую тарелку. Размешайте их венчиком.
С картофеля слейте масло, во взбитые яйца добавьте обжаренный картофель с луком. Хорошо перемешайте, слегка посолите.
В сковороду добавьте немного оливкового масла, влейте яично-картофельную смесь, поставьте на средний огонь. В течение 1 минуты перемешайте. Затем дайте 2 минуты поджарится, чтобы получилась корочка.
Накройте сковороду большим блюдом.
Переверните сковороду на блюдо. Тортилья должна оказаться вверх дном.
Затем с блюда аккуратно переместите тортилью в сковороду. Обжаривайте 2-3 минуты. Этот процесс следует повторить 2-3 раза.
Выложите Tortilla de patatas на большое блюдо.
Испанская картофельная запеканка зажаристая и сочная внутри. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Испанская картофельная запеканка
4.3
4
Рекомендуем рецепты:
Морковный рулет диетический
Вяленые помидоры без кожицы
Праздничный салат "Пасхальный венок"
Драники простые
Шашлык свиной
Морковный рулет диетический
Вяленые помидоры без кожицы
Праздничный салат "Пасхальный венок"
Драники простые
Шашлык свиной
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Запеканка - лучшие 10 рецептов
- Итальянская запеканка
- Картофельная запеканка с капустой
- Мясная запеканка в духовке
- Постная запеканка без масла
- Запеканка мясная с рисом
- Творожная запеканка с песочным тестом
- Картофельная запеканка со шпинатом
- Запеканка из черствого пасхального кулича
- Запеканка из кекса с творогом
- Яичная запеканка с тушёными огурцами
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов