Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Индийский плов

Индийский плов

09.02.2017
Время приготовления: 2 ч.

Индийский плов отличается большим разнообразием специй и восхитительным ароматом. Также, благодаря тем же специям, плов выглядит ярко и нарядно, поэтому способен украсить любой праздничный стол.

Описание приготовления:

Хотите сделать настоящее восточное блюдо? Тогда индийский плов для этого очень даже подойдет. Это блюдо можно употреблять в пищу вегетарианцам, ведь оно не содержит ингредиентов животного происхождения. Если же вы любите мясо, то можете добавить в плов, к примеру, курицу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Изюм 10 штук
Гвоздика 2 штуки
Перец черный горошком 3 штуки
Перец красный жгучий 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Тмин 1/6 ч. ложки
Зира 1/6 ч. ложки
Бадьян 1 штука
Корица 1/4 штуки
Растительное масло 50 мл
Зерна кардамона 2 штуки
Приправа для плова 1 ч. ложка
Чеснок 1 штука
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки
Зеленый горошек 1 стакан
Морковь 2 штуки
Рис басмати 3 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Индийский плов"

Поставьте на плиту сковороду, влейте туда растительное масло. Разогрейте его, выложите в сковородку все специи. Обжарьте их на среднем огне в течение пяти минут.

Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте лук, морковь, а также зеленый горошек в сковородку, тушите пять минут.

Разберите головку чеснока на дольки, очистите каждую. Затем обдайте кипятком помидор, снимите с него кожицу и нарежьте овощ на тонкие дольки. Добавьте томат и зубчики чеснока в сковородку.

Рис промойте и добавьте к овощам. Присыпьте все готовой приправой, добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их на два пальца. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, пока жидкость не испарится. В конце добавьте изюм. Подавайте блюдо к столу.

Оценить рецепт Индийский плов