Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Индийский плов

Индийский плов

Приготовил : Яна Горностаева

09.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Индийский плов отличается большим разнообразием специй и восхитительным ароматом. Также, благодаря тем же специям, плов выглядит ярко и нарядно, поэтому способен украсить любой праздничный стол.

Описание приготовления:

Хотите сделать настоящее восточное блюдо? Тогда индийский плов для этого очень даже подойдет. Это блюдо можно употреблять в пищу вегетарианцам, ведь оно не содержит ингредиентов животного происхождения. Если же вы любите мясо, то можете добавить в плов, к примеру, курицу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Изюм 10 Штук
Растительное масло 50 Миллилитров
Морковь 2 Штуки
Зеленый горошек 1 Стакан
Помидоры 2 Штуки
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Приправа для плова 1 Чайная ложка
Зерна кардамона 2 Штуки
Корица 1/4 Штуки
Гвоздика 2 Штуки
Бадьян 1 Штука
Зира 1/6 Чайных ложки
Тмин 1/6 Чайных ложки
Лавровый лист 1 Штука
Перец красный жгучий 1 Штука
Перец черный горошком 3 Штуки
Рис басмати 3 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Индийский плов"

Поставьте на плиту сковороду, влейте туда растительное масло. Разогрейте его, выложите в сковородку все специи. Обжарьте их на среднем огне в течение пяти минут.

Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте лук, морковь, а также зеленый горошек в сковородку, тушите пять минут.

Разберите головку чеснока на дольки, очистите каждую. Затем обдайте кипятком помидор, снимите с него кожицу и нарежьте овощ на тонкие дольки. Добавьте томат и зубчики чеснока в сковородку.

Рис промойте и добавьте к овощам. Присыпьте все готовой приправой, добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Залейте ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их на два пальца. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите, пока жидкость не испарится. В конце добавьте изюм. Подавайте блюдо к столу.

Оценить рецепт Индийский плов