мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Индийские лепешки "Пури"

Индийские лепешки "Пури"



Приготовил:  
20.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В индийской кухне, как и в нашей, есть много разновидностей хлеба. Этот готовится на основе муки и воды, без добавления дрожжей или разрыхлителя. Расскажу, как приготовить индийские лепешки «Пури».

Описание приготовления:

Пури – это разновидность индийского хлеба, их обжаривают во фритюре или в сковороде с большим количеством масла. Они хорошо раздуваются при обжаривании, а внутри пустые. Их подают с разными соусами или ко вторым блюдам. Лепешки жирные, но очень вкусные.


Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

  • Мука — 1 Стакан
  • Растительное масло  — 1 Стакан
  • Соль — 1/3 Чайных ложки
  • Вода — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить "Индийские лепешки "Пури""

Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 1
1. Отложите половину стакана муки в сторону, оставшуюся половину просейте в миску.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 2
2. Добавьте в миску к муке соль и 1 столовую ложку растительного масла.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 3
3. Тонкой струйкой вливайте воду, не заливайте ней сухие ингредиенты.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 4
4. Замесите плотное и твердое тесто, используйте оставшуюся муку. Оберните его пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 5
5. Отщипните маленький кусочек теста, скатайте его в шарик.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 6
6. Вылейте немного растительного масла в тарелку, обмакните в него шарики теста.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 7
7. Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку, чтобы она не просвечивалась и не порвалась.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 8
8. В сковороду вылейте оставшееся растительное масло, разогрейте его хорошенько, выложите лепешку.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 9
9. Обжаривайте до хрустящей корочки несколько секунд, затем переложите на бумажное полотенце.
Индийские лепешки "Пури" - фото шаг 10
10. Подавайте хрустящие лепешки к столу.

Оценить рецепт Индийские лепешки "Пури":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
вафельный торт по западному украинскому

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
семга в гриле