Банановые пури



Приготовил :  
07.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня пробуем очень интересный рецепт индийской кухни. А интересный он потому, что во время жарки лепешки раздуваются, как шарики! Легкий и увлекательный процесс из доступных продуктов. Смотрим!

Описание приготовления:

Пури — южноазиатский хлеб, а в моем случае — сладкий банановый. Чаще всего подают на завтрак или как закуску. В некоторых частях Индии пури также подается со смешанным овощным блюдом, которое готовится во время Пуджи, а также с кером — десертом, приготовленным с рисом, молоком и сахаром. Пури часто является хлебом для фестивалей и особых случаев. Итак, давайте посмотрим, как приготовить банановые пури!


Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука  — 2 Стакана (цельнозерновая)
  • Сода  — 1 Щепотка (можно заменить на разрыхлитель 0,3 ч.л.)
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Семена тмина  — 0,5 Чайных ложки
  • Спелый банан  — 1 Штука
  • Йогурт  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2-3 Ст. ложек
  • Масло рафинированное  — По вкусу (для фритюра)

Количество порций: 8

Как приготовить "Банановые пури"

Банановые пури - фото шаг 1
Подготовьте продукты, приступим!
Банановые пури - фото шаг 2
Смешайте цельнозерновую муку с сахаром, солью, содой и семенами тмина.
Банановые пури - фото шаг 3
Спелый банан очистите от кожуры, поломайте на кусочки, добавьте две столовые ложки йогурта и вилочкой приготовьте пюре.
Банановые пури - фото шаг 4
В мучную смесь положите банановое пюре и пару столовых ложек воды, замесите тесто.
Банановые пури - фото шаг 5
Количество муки может меняться в зависимости от размера банана, густоты йогурта. Тесто должно получиться у вас плотным, но немного липким. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут отдохнуть.
Банановые пури - фото шаг 6
Руки смочите растительным маслом, разделите комок на кусочки (или просто отщипывайте кусочки теста размером в теннисный шарик).
Банановые пури - фото шаг 7
Смажьте растительным маслом стол и скалку, раскатывайте тесто, как на вареники, можно чуть толще.
Банановые пури - фото шаг 8
Очень хорошо разогрейте фритюр, в холодном масле пури не надуются. В горячее масло осторожно опускайте лепешки и жарьте буквально по минутке, переворачивайте. Они вздуваются моментально, жарятся очень быстро!
Банановые пури - фото шаг 9
Готовые пури положите на решетку или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте банановые пури теплыми к кофе или чаю. Приятного!

Оценить рецепт Банановые пури:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Медведева 31.12.2019 07:45 «Ответить

Вкусняшка еще та! Особенно детям понравились))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Снежана 17.02.2019 00:15 «Ответить

Отличные пироженки :smile: я купила сладкий сырообразный творожный сыр и наполнила им пури, вкусно получилось!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ждана 07.02.2019 18:15 «Ответить

Отличные лепешки :happy: с чаем вкусно, я их еще сахарной пудрой посыпала.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Janina93 07.09.2018 14:20 «Ответить

Благодарю за простой рецепт! Сразу приготовила начинку внутрь из взбитых сливок, маскарпоне и посыпала "пури" сахарной пудрой.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анна Казакова 31.08.2018 12:40 «Ответить

Прикольные булочки получились, так раздуваются, что внутрь можно смело добавлять начинку! Дети слопали с нутеллой, а мне понравились с кофе :smile: На выходных приготовлю с творожной начинкой, спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
что приготовить на первое блюдо из курицы

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
творожные рецепты с фото