Сезонные рецепты:
Банановые пури
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня пробуем очень интересный рецепт индийской кухни. А интересный он потому, что во время жарки лепешки раздуваются, как шарики! Легкий и увлекательный процесс из доступных продуктов. Смотрим!
Описание приготовления:
Пури — южноазиатский хлеб, а в моем случае — сладкий банановый. Чаще всего подают на завтрак или как закуску. В некоторых частях Индии пури также подается со смешанным овощным блюдом, которое готовится во время Пуджи, а также с кером — десертом, приготовленным с рисом, молоком и сахаром. Пури часто является хлебом для фестивалей и особых случаев. Итак, давайте посмотрим, как приготовить банановые пури!Состав / Ингредиенты:
- Мука 2 стакана (цельнозерновая)
- Сода 1 щепотка (можно заменить на разрыхлитель 0,3 ч.л.)
- Сахар 4 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Семена тмина 0,5 ч. ложки
- Банан 1 штука
- Йогурт 2 ст. ложки
- Вода 2-3 ст. ложек
- Масло рафинированное По вкусу (для фритюра)
Количество порций
8
Как приготовить "Банановые пури"
Подготовьте продукты, приступим!
Смешайте цельнозерновую муку с сахаром, солью, содой и семенами тмина.
Спелый банан очистите от кожуры, поломайте на кусочки, добавьте две столовые ложки йогурта и вилочкой приготовьте пюре.
В мучную смесь положите банановое пюре и пару столовых ложек воды, замесите тесто.
Количество муки может меняться в зависимости от размера банана, густоты йогурта. Тесто должно получиться у вас плотным, но немного липким. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут отдохнуть.
Руки смочите растительным маслом, разделите комок на кусочки (или просто отщипывайте кусочки теста размером в теннисный шарик).
Смажьте растительным маслом стол и скалку, раскатывайте тесто, как на вареники, можно чуть толще.
Очень хорошо разогрейте фритюр, в холодном масле пури не надуются. В горячее масло осторожно опускайте лепешки и жарьте буквально по минутке, переворачивайте. Они вздуваются моментально, жарятся очень быстро!
Готовые пури положите на решетку или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте банановые пури теплыми к кофе или чаю. Приятного!
Оценить рецепт Банановые пури
5.0
6
Редакция рекомендует:
Мини-пиццы
Индийские лепешки "Пури"
Блины с сосиской
Сочные чeбуpеки с мясoм
Корзинки на пасху
Апельсиновый ликер "Куантро" в домашних условиях
Грушевый пирог
Рисовый пудинг с бананами
Тайские блинчики с бананом
Ленивый "Наполеон" из слоеного теста
Апельсиново-шоколадный пирог
"Баноффи пай" с выпечкой
Комментарии :
Снежана 
17.02.2019 00:15
Отличные пироженки 
я купила сладкий сырообразный творожный сыр и наполнила им пури, вкусно получилось!
с чаем вкусно, я их еще сахарной пудрой посыпала. 
Janina93
07.09.2018 14:20
Благодарю за простой рецепт! Сразу приготовила начинку внутрь из взбитых сливок, маскарпоне и посыпала "пури" сахарной пудрой.
Анна Казакова
31.08.2018 12:40
Прикольные булочки получились, так раздуваются, что внутрь можно смело добавлять начинку! Дети слопали с нутеллой, а мне понравились с кофе На выходных приготовлю с творожной начинкой, спасибо за рецепт!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов