Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури из готового слоеного теста

Хачапури из готового слоеного теста

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

12.02.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Единого рецепта хачапури не существует, как и одинаковой формы для этой лепешки. Хочу познакомить вас с еще одной простой формовкой. Смотрите, как приготовить хачапури из готового слоеного теста.

Описание приготовления:

Хачапу́ри – блюдо грузинской кухни, происходит от слов «хачо» (творог) и «пури» (хлеб).
Расскажу, как легко и быстро приготовить хачапури из готового слоеного теста. Начинка как бы впечатывается и растворяется в тесте, и оно получается с сырно-сливочным вкусом. Сыр можно использовать по своему вкусу.

Назначение: На завтрак / На обед / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Слоеное тесто / Брынза / Сулугуни

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое 500 грамм
Яйцо 1 штука
Брынза 50 грамм
Сулугуни 200 грамм

Количество порций 8

Калорийность

313 ккал

Калорийность

19 г

Белки

11 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хачапури из готового слоеного теста"

Хачапури из готового слоеного теста - фото шаг 1

Разморозьте тесто, сыр натрите на крупной терке.

Хачапури из готового слоеного теста - фото шаг 2

Отделите желток от белка.

Хачапури из готового слоеного теста - фото шаг 3

Раскатайте тесто в квадрат, разрежьте его на 8 квадратиков и смажьте белком при помощи кисточки.

Хачапури из готового слоеного теста - фото шаг 4

На каждый квадратик выложите начинку из сыра. Можно в начинку добавить 1 яйцо и сливочное масло, но для нас это слишком жирно получается. Поэтому я ограничиваюсь только сыром. По желанию могу менять вид сыра.

Хачапури из готового слоеного теста - фото шаг 5

Защипните тесто так, как показано на фото. На этом уже можно остановится, смазать верх хачапури желтком и выпекать в духовке. Но мне нравится еще одна их формовка.

Хачапури из готового слоеного теста - фото шаг 6

Запечатанные хачапури раскатайте скалкой в квадрат, сыр при этом впечатывается в тесто. Защипните края в середину хачапури, смазывая каждый уголок белком.

Хачапури из готового слоеного теста - фото шаг 7

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите хачапури на противень с пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте верх хачапури желтком. Выпекайте в разогретой духовке до румяности около 25-30 минут.