Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Индейка в красном соусе

Индейка в красном соусе

26.01.2018
Время приготовления: 30 мин

Это блюдо можно описать так: божественно вкусное мясо в пикантном красном соусе. Кисло-сладкий соус и ароматное мясо — по-настоящему яркий букет вкусов. Категорически рекомендую приготовить!

Описание приготовления:

Индейка в кисло-сладком соусе подается с вялеными томатами, булгуром или кус-кусом. Готовить это прекрасное блюдо не так уж и сложно. Вы поймете это, прочитав рецепт, как приготовить индейку в красном. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Фрукты / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Индейка 450 грамм (филе)
Перец "Капия" 1 штука (красный сладкий)
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 4 ст. ложки
Масло сливочное 1 ч. ложка
Сок гранатовый 100 мл
Соус соевый 1 ст. ложка
Бальзамик 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Булгур 1/2 стакана
Кипяток 200 мл
Томаты вяленые 3 ст. ложки
Петрушка 1 пучок
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Индейка в красном соусе"

1. Подготовьте необходимые продукты. Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см. Овощи помойте и очистите. У перца удалите плодоножку и семена.

2. В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и на сильном огне быстро обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Сложите мясо в теплую емкость, накройте крышкой.

3. В булгур добавьте 2 ст.л. оливкового масла и соль по вкусу, залейте кипятком, накройте крышкой на 20 минут. Затем добавьте вяленые томаты и рубленую зелень, перемешайте.

4. К оставшемуся на сковороде маслу добавьте сливочное масло, крупно нарезанные лук и чеснок, пассеруйте 2 минуты. Затем добавьте перец, нарезанный на средние ломтики, и готовьте 2 минуты.