Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Фаршированные / Индейка в духовке целиком

Индейка в духовке целиком

21.04.2017
Время приготовления: 4 ч.

Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку.

Описание приготовления:

И для того, чтобы у вас получилось идеальное горячее блюдо, ознакомьтесь с тем, как приготовить индейку в духовке целиком. Её мы будем фаршировать яблоками и луком, это даст сочность и дополнительный вкус мясу. А ещё травы с лимоном дадут потрясающий аромат. На гарнир подойдёт печёный картофель или рис.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Чеснок / Фрукты / Апельсин / Яблоки

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Фаршированные

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Репчатый лук 2 штуки
Петрушка, веточка 5 штук (2 веточки - на смесь, 3 веточки - на подушку)
Веточка розмарина 2-3 штук
Сливочное масло 8 ст. ложек
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Яблоко 2 штуки
Апельсин 1 штука
Индейка крупная 1 штука
Лимон 2 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Индейка в духовке целиком"

Индейку промойте и обсушите.

Сделайте смесь, которой будите натирать птицу. В миске соедините измельчённую петрушку и розмарин с мягким сливочным маслом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Натрите цедру одного лимона, а также выжмите из него сок. Влейте оливковое масло. Все перемешайте.

Из индейки вытащите внутренности. Аккуратно отделите кожу от мяса в районе отверстия.

Часть пряной смеси распределите под кожей индейки. Делайте это равномерно.

Оставшейся смесью натрите тушку птицы снаружи.

Крупно нарежьте яблоки, лимон и очищенный лук. Нафаршируйте ими индейку. Пару долек яблока и лука оставьте для подушки.

На дно противня уложите дольки яблок, лука и апельсина. Равномерно распределите розмарин и петрушку. Сверху уложите индейку. Свяжите её ножки и скрепите отверстие зубочистками или нитками.