Индейка в рукаве в духовке
Индейка в рукаве для запекания
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Один из наиболее популярных способов приготовления индейки - запекание ее целиком. И, чтобы мясо не получилось сухим, мы приготовим индейку в рукаве - мясо будет сочным и вкусным, убедитесь в этом.
Описание приготовления:
Для праздника с большим количеством гостей это блюдо подойдет как нельзя лучше. Индейка - птица совсем даже не маленькая, поэтому и не готовят ее в обычный день. Мясо индейки считается диетическим, а это значит, что жира в индейке маловато. И есть риск просто пересушить мясо, если не знать некоторых особенностей приготовления этой птички. Я расскажу вам, как приготовить индейку в рукаве для запекания. Рукав чем хорош - все соки остаются внутри, пар не дает мясу пересушиваться, и вам не придется поливать индейку каждые 20 минут. Да и приготовится индейка чуть быстрее, нежели без рукава. Еще совет - добавьте в рукав с индейкой несколько кусочков яблок - они придадут индейке особый аромат. Итак, хватит разговоров, готовим.Состав / Ингредиенты:
- Индейка 5-6 кг
- Масло сливочное 75 грамм (для маринада)
- Мед 2 ст. ложки (для маринада)
- Соевый соус 2-3 ст. ложек (для маринада)
- Лимонный сок 2-3 ст. ложек (для маринада)
- Чеснок сушеный порошок 1,5 ст. ложки (половина - для маринада)
- Лук сушеный порошок 1 ст. ложка (для маринада)
- Соль 0,5 ч. ложки
- Бульон куриный 150 мл (для маринада)
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Острый соус "Табаско" 1 ч. ложка (для маринада)
Количество порций
8
Как приготовить "Индейка в рукаве для запекания"
Индейку тщательно моем и снаружи, и внутри. Удаляем оставшиеся перья, если они есть.
Затем приступаем к приготовлению маринада для нашей птички. Смешиваем все компоненты.
Ставим смесь компонентов для маринада на небольшой огонь и нагреваем до тех пор, как масло растает и смесь станет однородной. Слегка остужаем.
А теперь поиграем в "доктора" :) Берем шприц и набираем в него маринад. И начинаем обкалывать птицу. Птица у нас мясистая, и, чтобы замариновать ее, понадобится много времени. А вот таким способом мы вводим маринад в толщу мяса.
Теперь натираем индейку смесью соли, перца и чесночного порошка и вкладываем птицу в рукав для запекания. Для запекания индейки понадобится большой рукав. Завязываем концы рукава специальными завязками, прокалываем рукав сверху в нескольких местах: через эти отверстия будет выходить пар. Выкладываем птицу в рукаве на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 3.5 часа. Если птица не зарумянится - разрежьте рукав и слегка разверните его. Запекайте минут 25-30 до подрумянивания птицы.
Оценить рецепт Индейка в рукаве для запекания
3.5
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Блюда в рукаве - лучшие 10 рецептов
- Хек в рукаве в духовке
- Буженина из индейки в рукаве
- Рецепт запекания курицы в рукаве
- Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами
- Свинина в рукаве
- Баранина с черносливом
- Баранина в рукаве для запекания
- Картошка со свининой в пакете для запекания
- Кролик с картошкой в рукаве
- Запечённые овощи в мультиварке
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов