Буженина из индейки
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Буженина / Буженина из индейки в рукаве
Буженина из индейки в рукаве
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто предпочитает домашние деликатесы магазинным, есть отличный рецепт буженины из индейки. На её приготовление стоит потратить время, а вот вкус непременно порадует. Давайте приготовим!
Описание приготовления:
Чтобы буженина получилась сочной и ароматной, при запекании добавляется красное вино. Но вы его смело можете заменить на пиво или квас. Также вы можете использовать специи на свой вкус.Состав / Ингредиенты:
- Индейка 400-450 грамм (филе)
- Соль 0,5-1 ст. ложки
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Масло растительное 40 мл
- Куркума 1 ч. ложка
- Перец черный По вкусу
- Вино 200 мл (красное, сухое)
Количество порций
1
Калорийность
202 ккал
Калорийность
7 г
Белки
19 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Буженина из индейки в рукаве"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Подготовьте чеснок. Очистите, нарежьте крупными кусочками.
В чаше смешайте специи, соль, растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Ножом сделайте проколы. В отверстия вставьте нарезанный чеснок.
Смажьте обильно маслом со специями.
Возьмите шпагат (для пищевых целей). Обвяжите филе, чтобы оно хорошо держало форму. Уберите в холодильник на 4 часа минимум и сутки максимум.
По истечении времени достаньте замаринованное филе из холодильника. Оставьте на время, чтобы оно стало комнатной температуры. После переложите в рукав для запекания, влейте вино. Завяжите рукав. Переверните несколько раз филе в рукаве, чтобы вино "омыло" его со всех сторон.
Переложите филе индейки в рукаве в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут, после огонь убавьте до 170 градусов и запекайте еще 25 минут.
Готовую буженину достаньте из духовки. Разрежьте рукав и оставьте при комнатной температуре остыть. После достаньте из рукава и уберите в холодильник. Выдержите не менее 2 часов. После можно подавать к столу.
Перед подачей нарежьте буженину тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Буженина из индейки в рукаве
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Оксана
18.06.2026 16:34
Офигенно получилось, делала из свиной шеи, теперь буду делать только так , ушло на ура ( до этого делала буженину по др рецепту, фиаско ) фото к сожалению нет, все слопали
24.02.2021 06:24 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов