Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Индейка кусочками на сковороде

Индейка кусочками на сковороде

Приготовил : Алексей Марчук

27.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень оригинальный рецепт приготовления мяса птицы. Нежная индейка, обжаренная с луком и тушенная в белом вине с зеленью и яичным соусом, непременно станет вашим любимым блюдом. Рекомендую!

Описание приготовления:

Обжариваем порезанную кусочками индейку с луком и чесноком, затем вливаем белое вино. Все вместе тушим 30 минут. После этого добавляем измельченную зелень и бульон, тушим еще 10 минут. В самом конце вливаем яичный соус, быстро все перемешиваем. Через пару минут снимаем блюдо с огня. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Яйца

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 600 Грамм
Масло сливочное 40 Грамм
Вино белое сухое 150 Миллилитров
Бульон 1/2 Стакана
Лимон 1/2 Штуки
Желтки 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Зелень По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Индейка кусочками на сковороде"

Индейка кусочками на сковороде - фото шаг 1

Растопите в сковороде сливочное масло, затем добавьте немного оливкового. Выкладываем кусочки филе индейки, чуть подрумяниваем, затем добавляем измельченные лук и чеснок.

Индейка кусочками на сковороде - фото шаг 2

Вливаем белое вино, все перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.

Индейка кусочками на сковороде - фото шаг 3

Через полчаса добавьте измельченную зелень и влейте немного бульона. Тушите еще 10 минут. Тем временем смешайте желтки с лимонным соком, солью и перцем. Полученную массу заливаем к индейке. Быстро перемешиваем.