Заготовки:
Индейка, фаршированная каштанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Индейка, фаршированная каштанами, это блюдо, идеально подходящее для новогоднего стола в кругу большой семьи. Не бойтесь, приготовление не представляет особой сложности, с ним справятся все.
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить изысканную индейку, фаршированную каштанами. Для этого необходимо правильно приготовить начинку. Важно помнить, что каштаны используются не нашего сорта! Для того, чтобы последние хорошо очистились и стали более мягкими, необходимо в течении 30 минут пропечь их в духовке. Перед этим на каштанах не забудьте сделать крестоподобные надрезы. Удачного приготовления!Ингредиенты:
- Тушка индейки — 1 Штука (3-4 кг)
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Каштаны — 15 Штук
- Лук — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Херес — 125 Миллилитров
- Сухой тимьян — По вкусу
- Кориандр молотый — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить "Индейка, фаршированная каштанами"
Для того, чтобы с легкость очистить каштаны, а также сделать их более мягкими, сделайте крестоподобные надрезы, положите плоды на противень и запекайте в течении получаса при 180 градусах.
Мелко порубите чеснок вместе с луком.
Обжаривайте очищенные каштаны на сковороде в течении 8-10 минут. Затем добавьте лавровый лист, лук с чесноком, соль и перец. Хорошо все перемешайте и продолжайте жарку в течение 3 минут. Далее добавьте половину тимьяна и влейте херес. Смесь обжаривайте в течении 4-5 минут, пока алкоголь не испарится.
Промытую и высушенную салфетками тушку индейки натрите солью и перцем. Далее смешайте кориандр с оставшимся тимьяном и натрите тушку данной смесью между кожицей и мясом. После этого наполните индейку немного остывшей начинкой и скрепите зубочистками или нитью.
Подберите подходящий противень. Индейку при температуре 220 градусов запекайте в течении 1 часа 20 минут. Каждые 15 минут поливайте тушку выделяющимися соками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Индейка, фаршированная каштанами:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рулет "Баунти" без выпечки
Курица с брюссельской капустой
Салат "Печеночный"
Картошка с курицей в рукаве
Курица с овощами и кашей
Рулет "Баунти" без выпечки
Курица с брюссельской капустой
Салат "Печеночный"
Картошка с курицей в рукаве
Курица с овощами и кашей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
