Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Индейка, фаршированная рисом

Индейка, фаршированная рисом

25.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Сегодня я расскажу, как приготовить индейку, фаршированную рисом. Рецепт интересный, поскольку для фарширования используется множество аппетитных ингредиентов: орехи, розмарин, грибы. Вкусно!

Описание приготовления:

В качестве начинки для индейки я использовала не только рис. Пригодились также замороженные грибы, грецкие орехи, пряности и травы. Это блюдо можно также для вкуса заправить дополнительно любым нежирным мясным фаршем. Тогда рисовая начинка будет насыщенной и сочной.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Чеснок 8 зубчиков
Грибы 400 грамм
Специи 1,5 ст. ложки (перец, розмарин, тимьян, лавровый лист)
Яблочный уксус 1 ст. ложка
Орехи грецкие очищенные 0,5 стакана
Тушка индейки 1 штука
Нежирный мясной фарш 350 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Индейка, фаршированная рисом"

Индейка, фаршированная рисом - фото шаг 1

На раскаленной сковороде, смазанной маслом, обжариваем порезанные кубиками грибы и лук. Добавляем в эту смесь фарш. Обжариваем до готовности.

Индейка, фаршированная рисом - фото шаг 2

Затем всыпаем очищенные орешки. Добавляем несколько веточек розмарина. Перемешиваем смесь лопаткой около 5 минут.

Индейка, фаршированная рисом - фото шаг 3

Добавляем в сковороду сваренный рис. Перемешиваем начинку так, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Индейка, фаршированная рисом - фото шаг 4

Пока начинка готовится, индейку натираем солью, уксусом и перцем. Как только начинка "подойдет", заправляем ею тушку птицы. Хорошенько утрамбовываем.

Индейка, фаршированная рисом - фото шаг 5

Скрепляем разрез зубочистками. А ножки и крылья покрываем фольгой. Тогда они не пригорят при запекании. Индейку запекаем в духовке ровно час, при температуре 180 градусов. Блюдо готово!