Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Бастурма из индейки в духовке

Бастурма из индейки в духовке



Приготовил :  
22.12.2015
Время приготовления: 6 дн. 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Делюсь простым рецептом, как приготовить бастурму из индейки в духовке! Вкусная и сочная, она отлично подойдет в качестве закуски к пиву или как ингредиент для салатов, вместо бекона или прошутто!

Описание приготовления:

Такая бастурма из индейки в духовке готовится легко, и я уверена, что этот простой рецепт вам понравится! Вы сами решаете, насколько сухой или "влажной" получится бастурма, так что она получится точно такой, как вы любите. Я предпочитаю высушенную до хрустящего состояния бастурму. Но если вы любите более мягкий вариант, нарезайте куски потолще и запекайте чуть меньше!


Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Закуски / Бастурма

Ингредиенты:

  • Соль  — 150 Грамм
  • Перец чили  — 50 Грамм
  • Паприка  — 50 Грамм
  • Перец черный  — 50 Грамм
  • Кориандр  — 20 Грамм
  • Чесночный порошок  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Филе индейки  — 3 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить "Бастурма из индейки в духовке"

Бастурма из индейки в духовке - фото шаг 1
1. Филе тщательно моем и очищаем от излишком жира. В контейнер помещаем всю соль, щедро "купаем" в нем филе. Оставим на неделю в холодильнике под прессом.
Бастурма из индейки в духовке - фото шаг 2
2. Далее смешаем все наши специи и добавим 1 ст.л. воды или растительного масла. Этой смесью натираем филе.
Бастурма из индейки в духовке - фото шаг 3
3. Филе в специях нарезаем продольными пластинками или кусочками. Я резала длинными и тонкими пластинами. Выкладываем на решетку гриля, на противень или на решетку духовки. При 120 градусах в духовке сушим наши кусочки 2 часа.
Бастурма из индейки в духовке - фото шаг 4
4. Получаются мясные вкусные чипсы с хрустящим верхом и вкусной серединкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бастурма из индейки в духовке:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Бастурма из индейки в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Елена 23.12.2015 11:38 «Ответить

Какое аппетитное блюдо. :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Леночка 18.02.2016 15:47 «Ответить

полностью согласна)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
соус для курицы

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
отбивные из куриного филе