Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Коврижка / Имбирная коврижка

Имбирная коврижка

Отзывы (2)

Приготовил : Юлия Резник

06.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить имбирную коврижку — нестандартный вариант с приятным пряным вкусом и чудесным ароматом. Коврижка идеально подходит для семейных чаепитий, также хорошо сочетается с кефиром.

Описание приготовления:

При желании остывшую коврижку можно полить сахарной заливкой. Тогда на верхушке она затвердеет в красивую белую глазурь.
Для глазури возьмите 150 граммов сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока и 1 ложку чистой воды. Все перемешайте, дайте пудре немного раствориться, залейте ею верх коврижки, дайте глазури застыть.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Коврижка

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 Штуки
Мука пшеничная 80 Грамм
Масло сливочное 3 Ст. ложки (можно заменить маргарином)
Мёд жидкий 4 Ст. ложки
Молоко 2 Ст. ложки
Сахарный песок 100 Грамм
Разрыхлитель теста 1 Щепотка
Имбирь 2 Ст. ложки (тёртый)

Количество порций 10

Калорийность

317 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Имбирная коврижка"

Отделите белки от желтков. Разместите их в разные ёмкости. К желткам добавьте 20 граммов сахарного песка, хорошо взбейте вилкой, венчиком или миксером.

На мелкой тёрке натрите имбирь. По рецерту в тесто нужно около 2 столовых ложек. По вкусу можно класть меньше. Добавьте имбирь к желткам с сахаром.

К желтку, сахару и имбирю добавьте 3 ложки мёда, молоко, сливочное масло, всё хорошо взбейте. Теперь можно вводить муку и разрыхлитель, хорошо их перемешивая. Пока эту массу можно накрыть полотенцем и отставить.

Теперь займёмся белками. Добавьте к ним остальной сахар, хорошо взбейте миксером. Затем аккуратно введите в белки массу с желтками, перемешайте лопаткой.

Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Залейте тесто в форму. Выпекается коврижка на относительно невысокой температуре (140 градусов) около 40 минут.

Оценить рецепт Имбирная коврижка