Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Икра из тыквы на зиму

Икра из тыквы на зиму

Приготовил : Алексей Марчук

17.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это очень вкусная и полезная икра из тыквы на зиму. Такую икру можно употреблять, не только в качестве закуски, но и как соус к макаронам, курице, котлетам или мясу. Универсальная закуска!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления икры из тыквы на зиму. Для приготовления, я использовал мускатную тыкву, ее легко узнать по "вытянутому телу" и ярко-оранжевой мякоти. К тому же, она невероятно сладкая. Готовую икру вы можете употреблять сразу, а можете расфасовать по стерилизованным баночкам и оставить на зиму. Эта закуска невероятно хороша, не только с хлебом, но и как соус к мясу, птице или макаронным изделиям. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1,5 Килограмма
Перец болгарский 2 Штуки (сладкий)
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 3-4 Зубчиков
Сельдерей 70 Грамм
Помидоры 3 Штуки
Масло оливковое 150 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Тимьян 2 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

126 ккал

Калорийность

0 г

Белки

12 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра из тыквы на зиму"

Застелите противень для запекания фольгой. Тыкву промойте, очистите от шкурки, семян и нарежьте небольшими кусочкам. Лук и болгарский перец моем и мелко нарезаем. Сельдерей и помидоры нарезаем произвольно. Чеснок очищаем и мелко режем. Все овощи кладем на противень. Посолить, поперчить, добавить тимьян и сбрызнуть оливковым маслом.