Икра из баклажанов и перца
Икра из баклажанов с майонезом на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Икру на зиму можно закатать из такого полезного овоща, как баклажаны. Получается она очень вкусной. Подавать к столу ее можно как самостоятельную закуску, к гарнирам или мясным блюдам.
Описание приготовления:
Для приготовления такой икры подойдут любые по размеру баклажаны. Кожуру с них желательно очистить, чтобы не было лишней горечи. Майонез можно использовать с любым процентом жирности.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Лук 1 штука
- Майонез 0,5 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Масло растительное 60 мл
- Уксус 9% 1,5 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
89 ккал
Калорийность
0 г
Белки
8 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Икра из баклажанов с майонезом на зиму"
Подготовьте ингредиенты.
Вымойте, очистите и нарежьте кубиками баклажаны.
Очистите и нарежьте аналогично репчатый лук.
Выложите овощи в сковороду, в которую налейте растительное масло. Туда же добавьте соль и перец черный молотый.
Тушите все овощи в течение 10-15 минут. Затем добавьте к ним уксус.
Выложите майонез и очень хорошо перемешайте икру.
Выложите ее в чистую стеклянную банку объемом 200 мл.
В миску или кастрюлю на дно выложите тряпку, установите банку с икрой, налейте воду. Стерилизуйте икру в течение 7-10 минут.
В завершении просто закрутите банку плотно крышкой. Икра готова! Храните ее обязательно в темном и прохладном месте.
Оценить рецепт Икра из баклажанов с майонезом на зиму
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов