Сезонные рецепты:
Балкарские хычины
Хычины по-балкарски с соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуйте балкарские хычины! Это очень вкусные тонкие лепешки с начинкой, кавказское блюдо, которое очень распространено в Балкарии. Прочитайте как приготовить хычины по-балкарски с соусом.
Описание приготовления:
Хычины — это кавказская лепешка с начинкой. Используют ее и как хлеб, и как самодостаточную закуску. Хычины – это нечто среднее между пирожками, блинами и лепешками с начинкой. Очень рекомендую приготовить настоящие хычины по-балкарски с соусом - это очень вкусно, аппетитно и сытно.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Мука пшеничная 500 грамм
- Творог 500 грамм
- Вода 750-900 мл
- Соль 1 щепотка
- Сметана 500 грамм
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 50 грамм
Количество порций
4
Калорийность
198 ккал
Калорийность
4 г
Белки
15 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Хычины по-балкарски с соусом"
Разомните творог или пропустите через мясорубку.
Перемешайте перетертый творог с отварным картофелем. Должна получиться однородная масса.
Сформируйте из массы шарики.
Для теста в емкость всыпьте муку, сделайте небольшое углубление в муке. Постепенно вливая подсоленную воду, замесите эластичное тесто.
Отщипывайте тесто, чтобы его было меньше, чем начинки. Растяните в руках тесто в небольшую лепешку. Заверните в тесто начинку, соберите в шарик и защипните края.
Раскатайте лепешки как можно тоньше.
Обжаривайте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.
Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком и укропом.
Оценить рецепт Хычины по-балкарски с соусом
5.0
1
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов