Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хычины / Хычин с домашним сыром

Хычин с домашним сыром

13.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Хычин — это лепёшка из тонкого теста с картофелем и рассольным сыром. Готовят такую вкуснятину в основном карачаевцы и балкарцы. Очень простая и бюджетная выпечка, которая "не ударит по карману".

Описание приготовления:

Ну вот, теперь и вы знаете, как приготовить хычин с домашним сыром. Данное блюдо считалось едой для бедных, и в этом нет ничего удивительного. Взгляните на ингредиенты, используются только самые доступные и простые продукты. Зато получается настолько вкусно, что оторваться от поедания просто невозможно!

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Мука / Адыгейский сыр

Блюдо: Выпечка / Хычины

Состав / Ингредиенты:

Вода тёплая 200 мл
Сахар 1 ч. ложка
Мука 500 грамм
Картофель 7 штук
Сыр адыгейский 400 грамм
Масло сливочное По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

164 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хычин с домашним сыром"

Приготовим тесто. В подсоленную теплую воду добавьте муку и сахар. Замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам. Затем накройте полотенцем и дайте ему подойти.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и ставим вариться до готовности.

Отваренный картофель остудите, соедините с адыгейским сыром и перекрутите через мясорубку. Полученную массу разделите на небольшие шарики.

Тесто разделяем на кусочки и раскатываем в небольшие лепешки. Внутрь каждой лепешки кладем начинку. Края теста поднимаем и защипываем сверху.

Каждый хычин раскатываем в лепешку и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон. Затем выкладываем и кладем хычин на тарелку, смазывая сливочным маслом. Таким же образом готовим остальные хычины, складываем их стопочкой, как блины.