Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хрустящий белый хлеб

Хрустящий белый хлеб

28.11.2018
Время приготовления: 3 ч.

Домашний хлеб – это очень вкусно. Что может быть лучше хрустящей и золотистой корочки, нежного мякиша. Хотите знать, как приготовить хрустящий белый хлеб? Скорее записывайте рецепт.

Описание приготовления:

Хлеб выпекают в духовке, подойдет любая форма для выпечки. Можно использовать свежие или сухие дрожжи, сделать его на молоке или испечь на воде. Готовый хлеб немного остудите.

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1/4 стакана
Сахар 5 ч. ложек
Соль 1 ч. ложка
Масло сливочное 70 грамм
Сухие активные дрожжи 2 ч. ложки
Мука 3,5 стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Хрустящий белый хлеб"

1. Насыпьте дрожжи в небольшую емкость и влейте 1 стакан теплой воды.

2. Подождите 10 минут, пока дрожжи активируются и смесь вспузырится.

3. Перелейте дрожжевую смесь в большую миску.

4. Растопите масло и добавьте его вместе с молоком, сахаром и солью в дрожжевую смесь.

5. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте, можно использовать венчик или миксер.

6. Добавьте оставшуюся муку в миску и снова перемешайте.

7. Положите тесто на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность.

8. Вымешивайте тесто в течение 10 минут. Сформируйте из него шарик.

9. Поместите тесто в смазанную маслом емкость, накройте его полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа.

10. Когда тесто поднимется, выложите его на поверхность и раскатайте скалкой.

11. Сформируйте из полученного пласта буханку хлеба.

12. Поместите тесто в форме буханки в глубокую емкость для запекания, заранее смазанную маслом. Оставьте тесто на 1 час для того, чтобы оно поднялось.