Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб с сельдереем

Хлеб с сельдереем

Sigma002

29.11.2021
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Любите экспериментировать с новыми рецептами хлеба? Тогда приготовьте хлеб с сельдереем. Эта ароматная, с тонкой корочкой выпечка надолго вам запомнится и ее захочется повторить еще не раз. Готовим!

Описание приготовления:

Тесто для хлеба получается густым и вязким, его не нужно месить руками. Структура хлеба после выпечки получается крупнопористая, слегка влажная. Аромат тонкий, приятный. Такой хлебушек хорошо подавать к первым блюдам. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Мука / Дрожжи / Стебель сельдерея

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Сельдерей 80 грамм (черешковый)
Сахар 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Вода 200 мл
Дрожжи 14 грамма (свежие)
Мука пшеничная 330 грамм
Сухое молоко 1 ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

265 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб с сельдереем"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Черешки сельдерея вымойте. Снимите жёсткие волокна. Нарежьте на мелкие кусочки.

В кастрюльку или сотейник налейте растительное масло, разогрейте его. Переложите сельдерей. Обжаривайте в течение 10 минут на умеренном огне, периодически помешивая.

Снимите сельдерей с огня, он должен быть мягким. Пробейте погружным блендером в кашицу. Немного охладите.

В чаше разотрите дрожжи с сахаром.

Добавьте тёплую воду. Перемешайте до растворения дрожжей.

Добавьте муку, соль, сухое молоко. Перемешайте.

Добавьте измельченный сельдерей.

Тесто тщательно перемешайте ложкой. Оно получится густым, вязким. Чашу затяните плёнкой. Уберите в тёплое, без сквозняков место на 1 час.

По истечении времени, тесто увеличится в объеме. С помощью ложки или лопатки соберите его в комок.

Возьмите форму для выпечки. Застелите её пекарской бумагой. Перелейте в неё тесто. Прикройте полотенцем и оставьте в тёплом месте, без сквозняков на 40 минут.