Хлеб "Полезный" на закваске
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить хлеб "Полезный". Почему его можно назвать полезным? Потому что приготовлен он из пшеничной цельнозерновой муки на натуральной пшеничной закваске.
Описание приготовления:
Если вы хотите приготовить полезный хлеб, вам необходимо предварительно подготовиться - приготовить пшеничную закваску. Это совсем не сложно, но выпечка, в основе которой лежит закваска, получается более полезной, ароматной, подлежит более длительному хранению, чем выпечка на дрожжах. Если вам хочется сделать хлеб более вкусным, добавьте немного изюма или рубленых орехов в тесто, аккуратно его размешав до однородности.Состав / Ингредиенты:
- Белая пшеничная мука 150 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 2 Чайных ложки
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Вода 300 Миллилитров (по 150 мл. в закваску и тесто)
- Пшеничный стартер 2 Ст. ложки
- Пшеничная закваска 300 Грамм
- Пшеничная цельнозерновая мука 350 Грамм
Количество порций
7
Калорийность
179 ккал
Калорийность
6 г
Белки
4 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Хлеб "Полезный" на закваске"
Для приготовления закваски, стартер смешайте с водой комнатной температуры и просеянной мукой. Накройте, оставьте при комнатной температуре на 8-10 часов.
Разведите закваску водой комнатной температуры, перемешайте и добавьте соль, сахар. Вылейте разведенную закваску в миску тестомеса, добавьте просеянную муку и месите одну минуту на первой скорости. Выключите тестомес.
Не открывая крышки, оставьте тесто на 10 минут для отдыха. Добавьте оливковое масло и продолжайте замес на второй скорости еще пять минут. Округлите тесто, переложите в миску, смазанную растительным маслом и накройте пищевой пленкой.
Оставьте тесто на 3 часа при комнатной температуре. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, выложите тесто и округлите его. Разделите тесто на 8 частей и сформируйте из каждой колобок.
Смажьте растительным маслом форму для хлеба и слегка прижимая каждый колобок, выложите одну за другой в форму в вертикальном положении. Накройте форму крышкой и оставьте на 2 часа. Сбрызните хлеб водой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Оценить рецепт Хлеб "Полезный" на закваске
3.0
2
![Видео рецепт Хлеб "Полезный" на закваске](https://i.ytimg.com/vi/_X9JdbGetq4/hqdefault.jpg)
Рекомендуем рецепты:
Блинчики с творогом в мультиварке
Быстрые пирожки с зеленью
Пирог-перевертыш с мясом и грибами
Сладкий пирог с вареньем
Пирожки с повидлом в духовке
Блинчики с творогом в мультиварке
Быстрые пирожки с зеленью
Пирог-перевертыш с мясом и грибами
Сладкий пирог с вареньем
Пирожки с повидлом в духовке
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ