В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Хлеб на опаре из пшеничной муки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не стоит бояться слова "опара" и предложения испечь хлеб на ее основе. Сейчас я докажу, что это очень легко и просто. Делюсь рецептом вкусного пшеничного хлеба на опаре.
Описание приготовления:
Приготовить пшеничный хлеб на опаре очень легко. Следуйте пошаговым рекомендациям и пеките ароматный хлеб у себя дома без всякой хлебопечки.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 350 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Дрожжи 7 грамм (свежие)
- Вода 250 мл
Количество порций
6
Калорийность
214 ккал
Калорийность
7 г
Белки
1 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Хлеб на опаре из пшеничной муки"
Подготовьте ингредиенты.
В емкость для замешивания теста влейте воду, растворите сахар и дрожжи.
Всыпьте 3 ст. ложки муки от общего количества.
Размешайте, накройте салфеткой, оставьте на 30 минут для активации дрожжей.
Через 30 минут опара готова, можно замешивать хлеб на опаре.
Всыпьте в опару соль и остальную муку.
Замесите тесто, снова накройте салфеткой, оставьте для подъема на 1,5-2 часа.
Прошло около двух часов, тесто хорошо увеличилось в объеме, можно формовать хлеб.
Присыпьте мукой рабочую поверхность стола. Выложите тесто одной стороной в муку, вторую сторону в муку не обмакивайте.
Соберите к центру края теста, как бы "в узелок".
Переверните тесто "швом" вниз, подкатайте в шар, выложите на лист для выпечки, дайте расстойку 40-45 минут. Перед выпечкой сделайте острым ножом надрез. Разогрейте духовку до 250 градусов, выпекайте 10 минут при этой температуре, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 40 минут.
Остудите готовый хлеб на решетке.
Хлеб получился мелкопористый, с ароматной хрустящей корочкой, очень вкусный.
Оценить рецепт Хлеб на опаре из пшеничной муки
4.0
4
Похожие рецепты:
Комментарии :
Ирина Канина 
15.11.2021 15:58
Готовлю по этому рецепту уже второй год. Сначала в сковороде пекла, теперь выписала формочки хлебные. Количество ингредиентов увеличиваю в 3 раза. 4 маленьких буханки хлеба получается. Раз в 4-6 дней пеку. Очень вкусный хлеб, огромное спасибо ❤❤❤
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов