Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Домашний хлеб с ароматными травами

Домашний хлеб с ароматными травами

AlenaPrika

08.10.2022
Время приготовления: 2 ч.

Вкусный хлеб с хрустящей корочкой и пышным, воздушным мякишем, пропитанным ярким пряным ароматом, вполне легко испечь и в домашних условиях! Выпечка получится румяной, очень вкусной и манящей.

Описание приготовления:

Ароматный хлеб — идеальная основа для вкусных бутербродов и брускетт, для поджаренных тостов и красочных канапе. Особенно его вкусно подавать горячим, со сливочным маслом и стаканом теплого молока.

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 10 грамм (свежие)
Мука пшеничная 350 грамм
Вода 120 мл
Соль 2 щепотки
Приправа 1/2 ч. ложки (французские или итальянские травы)
Масло растительное 3 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

343 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний хлеб с ароматными травами"

Домашний хлеб с ароматными травами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать свежие дрожжи или сухие. Сухих понадобится чуть меньше, около 1/2 ч.л.

Домашний хлеб с ароматными травами - фото шаг 2

В теплой воде размешайте соль и дрожжи, всыпьте треть пшеничной муки и тщательно перемешайте. Вода обязательно должна быть теплой, а не горячей, до 35 градусов. Накройте емкость полотенцем и оставьте на 20 минут в тепле, чтобы поднялась опара.

Домашний хлеб с ароматными травами - фото шаг 3

Обомните опару и всыпьте еще треть пшеничной муки и приготовленные приправы, специи. Влейте 2 ст.л. растительного масла и тщательно вымешайте тесто, подсыпая муку на рабочую поверхность.

Домашний хлеб с ароматными травами - фото шаг 4

Накройте приготовленное тесто полотенцем или пищевой пленкой и дайте ему подойти примерно 20 минут.

Домашний хлеб с ароматными травами - фото шаг 5

Застелите форму для выпекания пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом. Выложите в форму приготовленное тесто и оставьте еще на 30-50 минут для расстойки в тепле, накрыв полотенцем.

Домашний хлеб с ароматными травами - фото шаг 6

Разогрейте духовку до 160 градусов и поместите в нее форму с хлебом. Испеките примерно 10-15 минут, чтобы буханка чуть выросла в размерах. Затем убавьте нагрев до 160 градусов и запеките хлеб до румяной корочки. После приготовления сбрызните его холодной водой и накройте полотенцем, выпечка пропарится внутри.