Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб "Лезгинский"

Хлеб "Лезгинский"

Приготовил : Galina.budanova

05.05.2020
Время приготовления: 40 мин

Всегда очень интересно узнавать через хлеб традиции и вкусы других народов, потому что хлеб, это как его сущность. Предлагаю приготовить слоеный Лезгинский хлеб "Шткар фу".

Описание приготовления:

Хотите разнообразия в домашней кухне? Тогда приготовьте лезгинский слоеный хлеб "Шткар-фу", это просто и очень вкусно. Это такое удовольствие отломить ароматный кусочек лепешки, и честное слово, ничего к нему не надо. Хотя нет, конечно же, такие лепешки отлично дополнить овощами, мясом, сыром. Смотрите пошаговый рецепт и порадуйте родных новым рецептом!

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Вода 100 Миллилитров
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 0,3 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

325 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб "Лезгинский""

Подготовьте ингредиенты.

В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель.

Влейте в воду растительное масло.

В муке сделайте углубление, влейте в нее водно-масляную смесь.

Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного "отдохнет" (10-15 минут). Разделите тесто на 4 части.

Раскатайте тесто в пласт, как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом.

Сверните тесто в рулет.

А затем сверните "в улитку", старайтесь, чтобы каждый виток тоже был смазан маслом.

Раскатайте "улитку" в пласт толщиной около 0,5 см.

Сделайте вмятинки пальцами по всей поверхности лепешки.

Выпекайте хлеб с двух сторон на сухой сковороде, слегка прижимая лопаточкой.

Сложите хлеб стопкой. Можно промазать лепешки оставшимся маслом, накройте салфеткой и дайте ему немного полежать, если у вас хватит терпения, потому что хлеб такой вкусный, что терпения ждать не хватает. Пеките сразу двойную порцию!

Оценить рецепт Хлеб "Лезгинский"