Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Латвийские булочки с повидлом

Латвийские булочки с повидлом

Приготовил : Джулия Ветрина

09.01.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Мягкие дрожжевые булочки известны многим людям из детства. Ну, кто их не уплетал за обе щеки на полдник в школьной столовой? Описанный мной рецепт, напомнил именно этот знакомый вкус. Делюсь и с вами!

Описание приготовления:

Ознакомлю вас с тем, как приготовить латвийские булочки с повидлом и посыпкой (штрейзель). Технология проста: замесить тесто, настоять его, завернуть начинку и выпекать. Дети точно будут в восторге от такой выпечки. С чаем она разлетаются быстро, поэтому я сразу испекла 12 изделий, чтобы на всех хватило.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой

География кухни: Латышская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 560 Грамм (500 г - в тесто, 60 г - в штрейзель)
Сливочное масло 80 Грамм (50 г - в тесто, 30 г - в штрейзель)
Яйцо 1 Штука
Повидло 140 Миллилитров
Соль 5 Грамм
Сахар 110 Грамм (50 г - в тесто, 60 г - в штрейзель)
Ванилин 2 Щепотки
Дрожжи 8 Грамм
Вода 310 Миллилитров

Количество порций 12

Калорийность

262 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Латвийские булочки с повидлом"

Латвийские булочки с повидлом - фото шаг 1

В миске смешайте 175 мл воды с 1 ч. ложкой сахара и дрожжами. Оставьте опару под крышкой на час при комнатной температуре.

Латвийские булочки с повидлом - фото шаг 2

Добавьте в опару муку, оставшуюся воду, соль, масло для теста, сахар. Замешайте тесто. Его также следует оставить в тепле на 1-1,5. Лучше всего подойдёт слегка тёплая духовка или микроволновка.