Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Еврейский хлеб

Еврейский хлеб

Приготовил : Galina.budanova

05.01.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Когда говорим про еврейский хлеб, чаще всего вспоминается "Хала" или "Маца", между тем есть еще много других разновидностей хлеба, например, "Бяла", который родом из польского Белостока.

Описание приготовления:

Чтобы поближе познакомиться с любой национальной кухней, прежде всего надо попробовать хлеб, именно он чаще всего бывает на столе любого человека и является "квинтэссенцией" любой национальной кухни. Здесь вы найдете пошаговый рецепт еврейских лепешек "Бяла". Это вкусно, попробуйте приготовить!

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 Стакан (теплая)
Соль 1/3 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Мука 2 Стакана
Дрожжи 5 Грамм (свежие)
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука (небольшого размера)
Семена мака 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Еврейский хлеб"

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте дрожжи, сахар, соль с водой в миске для замешивания теста.

Просейте муку.

Замесите тесто. Накройте пленкой и поставьте для брожения при комнатной температуре на 2 часа.

Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте в зажарку мак, подсолите.

Готовое тесто разделите на 4 части, сначала скатайте колобок, затем расплющите его в лепешку, припорошите мукой и поставьте на расстойку на 30 минут. Затем сделайте в центре лепешки углубление и положите внутрь обжаренный лук и мак. Разогрейте духовку, выпекайте при температуре 200 градусов 12 минут.