Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хек с грибами в духовке

Хек с грибами в духовке

Приготовил : DenisovaSveta

14.12.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хек в духовке можно готовить различными способами по разным рецептам. Запекаем рыбу с шампиньонами под сливочным соусом. Хек получается очень нежным, со сливочно-грибным вкусом.

Описание приготовления:

Грибы перед запеканием лучше обжарить вместе с луком, так они в полной мере раскроют свой вкус. Но при желании можно использовать и сырые шампиньоны. Хек позволительно разделить на длинные филейные половинки или нарезать на небольшие кусочки. После формирования слоев блюдо заливаем сливками, в результате получается некая запеканка.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Хек 500 Грамм (свежемороженый)
Шампиньоны 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Сливки 150 Миллилитров
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

93 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хек с грибами в духовке"

Подготовьте ингредиенты.

Тушки хека предварительно разморозьте. Разделите их ножом на две продольные части, аккуратно удалите хребет, срежьте плавники и небольшую часть хвоста. Филе без костей нарежьте на небольшие куски.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь выложите куски рыбы, приправьте их крупной солью и молотым перцем, оставьте мариноваться.

Тем временем подготовьте грибы. Лук очистите, нарежьте кубиком, выложите на разогретую сковороду, предварительно влив немного масла. Пассеруйте лук до мягкости 2 минуты.