Хек с кабачками в духовке

Зоя Шунина

30.09.2021
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хек с кабачками в духовке — вкусное, незаменимое блюдо в летнюю пору. Рыба прекрасно подойдёт на ужин или в качестве второго блюда в обед. А сочные овощи добавят вашему организму необходимые витамины.

Описание приготовления:

Приготовить хек в духовке очень просто. С этой задачей справятся даже начинающие кулинары. А изюминка этого рецепта заключается в том, что сама рыба хек и гарнир к ней из сочных кабачков и традиционных овощей готовятся вместе в одной посуде. Рыба пропитывается ароматом, овощным соком, становится нежной и сочной. Такое блюдо универсально в том плане, что в него кроме кабачков можно добавлять любые овощи. А запечь можно и в будни, и к праздничному столу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок / Хек

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Хек тушка 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Кабачок 1 штука
Морковь 1 штука
Подсолнечное масло 20 мл
Майонез 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Хек с кабачками в духовке"

Подготовьте ингредиенты для приготовления хека с кабачком в духовке.

Морковь и лук очистите, ополосните. Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте мелко. Выложите в сковороду и добавьте подсолнечное масло.

Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости.

Хек почистите, удалите плавники и внутреннюю плёнку. Вырежьте хребет.

В форму для запекания выложите обжаренные лук и морковь.

Кабачки вымойте и нарежьте кружками. Выложите на морковь с луком. Немного посолите.

Рыбу нарежьте на кусочки, выложите поверх кабачков. Посолите и поперчите.

Смажьте кусочки хека майонезом.

Накройте форму пищевой фольгой и поставьте в разогретую до 180-185 градусов духовку. Первые 20 минут запекайте рыбу с фольгой, затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 15-20.