В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Ленивые хачапури на сковороде
Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить приготовить ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире. Очень быстро, очень вкусно, недорого и сытно! На блюдо уйдёт буквально минут 20, ленивый вариант, но очень удачный!
Описание приготовления:
Для приготовления подойдёт любой сыр который хорошо плавится и который можно натереть на тёрке. Можно использовать несколько видов сыра одновременно. Если у вас сыр достаточно солёный, то уменьшите количество соли в рецепте. Вместо кефира можно взять простоквашу или не слишком густую сметану — все, что заскучало в вашем холодильнике. Хачапури по этому рецепту хороши с чаем, а можно подать их и к любым горячим блюдам как альтернативу хлебу. Очень вкусно, бюджетно и не хлопотно! Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 1 штука
- Мука 100 грамм
- Кефир 200 мл
- Соль 1 ч. ложка (без горки)
- Сыр 150 грамм (любой, который хорошо плавится)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
4
Калорийность
201 ккал
Калорийность
12 г
Белки
9 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире"
Подготовьте все ингредиенты. Сыр можете взять любой или взять два вида, смешанные друг с другом.
Взбейте яйцо с солью.
Влейте кефир.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте и добавьте тёртый сыр.
Перемешайте всё ещё раз. Тесто готово.
Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой. Диаметр моей сковороды 27 см., но можете взять сковороду чуть больше или меньше.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 10 минут, до тех пор, пока верх не схватится.
Затем при помощи широкой лопатки или тарелки, аккуратно переверните и готовьте под крышкой ещё 7-10 минут. Пока низ не подрумянится.
Разделите выпечку на порции и подавайте к столу. Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Из данного количества продуктов у меня вышла одна лепешка, если у вас большая семья, смело делайте две-три порции. Можно жарить хачапури не только большими, но и в виде оладий. Обязательно дождитесь, когда тесто сверху "схватится", иначе при переворачивании хачапури могут порваться. В дополнении к этому блюду хорошо подать свежие овощи и зелень, а также какие-нибудь соусы — йогуртовый, сметанный или аджику.Оценить рецепт Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Андрей
23.03.2026 20:11
Оксана, спасибо за рецепт 😊. Не много подгорели,но возможно из-за того, что сыр очень люблю и добавил его почти в 2 раза больше, чем у вас, вместо 300гр 500гр,соответственно соли чуть меньше 😊и на 200 гр. муки добавил 5 гр. разрыхлителя 😊.Всем понравилось, буду делать ещё, ещё раз спасибо 😊
Андрей
22.03.2026 13:08
Здравствуйте,я правильно понял,что на 100 гр. муки нужно добавить разрыхлитель, который рассчитан на 200-250гр.,т.е. не рекомендованную дозу,а больше?
Оксана Ч. 
23.03.2026 14:13
Андрей, 1 ч.л. разрыхлителя - примерно 5 гр. Так как тесто у нас тяжёлое, а не воздушный бисквит, уменьшать не рекомендую, но можете поэкспериментировать и поделиться результатом. Спасибо за внимание к рецепту)
Надежда
25.01.2026 11:15
Хороший рецепт, спасибо! Делала первый раз, вместо кефира добавила ряженку, муку взяла цельнозерновую. Попробовала печь оладьи, идеально получилось. Делала с сулугуни.
Хачапури - лучшие 10 рецептов
- Ленивые хачапури с творогом
- Хачапури по-аджарски с сулугуни
- Хачапури из лаваша с творогом
- Хачапури по-аджарски с творогом
- Грузинский хачапури с сыром
- Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом
- Хачапури из дрожжевого теста
- Хачапури из кабачков
- Хачапури ленивые с сыром и зеленью
- Ленивый творожный хачапури по-аджарски на сковороде
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов