Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури / Хачапури из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста

15.05.2014
Время приготовления: 1 ч.

Безумно вкусные грузинские хачапури - лучший способ перекусить. Несколько видов сыра, домашнее слоенное тесто - что может быть лучше? Смотрим рецепт хачапури из слоеного теста и наслаждаемся выпечкой.

Описание приготовления:

Хачапури очень популярный вид выпечки в Грузии, да и у нас почти на каждом углу уже есть ларек, где можно купить хачапури с разной начинкой. Гораздо приятнее самому сделать хачапури дома, между прочим, это совсем не сложно. Можете использовать готовое тесто, если у Вас есть желание - можно тесто и самому сделать. Для приготовления хачапури из слоеного теста советуем также использовать разные сорта сыра: соленый сулугуни и мягкий адыгейский, а к ним в придачу еще и творог - начинка получится очень сочной и пикантной. Смотрим подробный рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Адыгейский сыр

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Творог 180 грамм
Мука 3 стакана
Масло сливочное 180 грамм
Сметана 100 грамм
Яйцо 2 штуки
Сыр адыгейский 280 грамм
Зелень петрушки - по вкусу
Сыр сулугуни 120 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Сухие дрожжи 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Хачапури из слоеного теста"

Сначала делаем тесто: разводим дрожжи в молоке, солим, перчим, добавляем яйцо и муку постепенно. Замешиваем тесто.

Раскатайте тесто, смажьте маслом, закатайте в рулет.

Рулет скрутите в жгут. Оставляем на 30 минут.

Теперь начинка: рубим зелень.

Смешиваем хорошо творог, адыгейский сыр и сулугуни с зеленью. Также добавляем второе яйцо - только белок. Желток понадобится нам для смазывания лепешек.