Хачапури (проще не бывает)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт хачапури (проще не бывает) просто покорил меня! Я, как многие хозяйки, хочу быстро и вкусно накормить семью. И этот рецепт соответствует моим требованиям. Очень просто и вкусно. Смотрите!
Описание приготовления:
Из данного количества продуктов получится 4 большие лепешки. Мне хватило накормить 4 человек на полдник. Очень рекомендую попробовать хачапури по этому рецепту, все очень быстро и вкусно, аромат чеснока витает по кухне... Устоять невозможно! Смотрите, как приготовить хачапури (проще не бывает)!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 Зубчика
- Сыр твердый 120-150 Грамм
- Кефир 1 Стакан
- Творог 200 Грамм
- Мука 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сахар 0,5 Чайных ложки
- Масло рафинированное 0,5 Стакана (для жарки)
- Сода 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)
Количество порций
4
Как приготовить "Хачапури (проще не бывает)"
Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.
Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.
Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.
Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку.
Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
Хачапури готовы! Угощайтесь!
Оценить рецепт Хачапури (проще не бывает)
4.5
62
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Торт «Апельсиновый шоколад»
Соус из сыра с плесенью
Салат "Фантазия" с яйцами и сыром
Пирожки с яблоком
Макароны с сыром как в детском саду
Торт «Апельсиновый шоколад»
Соус из сыра с плесенью
Салат "Фантазия" с яйцами и сыром
Пирожки с яблоком
Макароны с сыром как в детском саду
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Кристина Федорова 
06.01.2020 01:50
Волшебные хачапури! С тестом приятно работать, хорошо раскатывается и лепится. И начинка вкусная, можно еще укропа добавить 
Pampushka01
21.06.2018 06:40
Большое спасибо за Ваш рецепт! Очень приятное тесто и вообще получила удовольствие от процесса приготовления! 
Вам - дальнейших творческих успехов!
nika
16.04.2017 08:32
Зачем соду гасить уксусом, если тесто на кефире? Если в тесте присутствует кефир или мёд, соду уксусом не гасят, если выкладываете в интернет рецепты, не вводите в заблуждение людей.
Вика Василенко
16.04.2017 11:23
nika, если вы используете кефир магазинный, в нем недостаточно молочных кислот и запах соды будет сохранятся в выпечке. Соду не гасят только в случае самокваса, не менее трех-четырех дней выдержки, в остальных вариантах советую использовать уксус или заменить соду разрыхлителем (там сода и лимонная кислота в нужных пропорциях). Удачи!
Хачапури - лучшие 10 рецептов
- Хачапури по-аджарски с сулугуни
- Хачапури по-аджарски с творогом
- Грузинский хачапури с сыром
- Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом
- Хачапури из дрожжевого теста
- Ленивый творожный хачапури по-аджарски на сковороде
- Хачапури "Лодочки"
- Ленивый хачапури на сковороде рецепт с сыром на молоке
- Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире
- Хачапури "Домашние"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов