Главная / Каталог рецептов / Соусы / Густой домашний майонез

Густой домашний майонез

22.08.2022
Время приготовления: 5 мин

Густой, качественный и вкусный майонез можно легко приготовить в домашних условиях с помощью блендера. Такой соус хорош уже потому, что в нем нет загустителей, усилителей вкуса и прочей химии.

Описание приготовления:

Готовится густой домашний майонез очень просто и быстро. По желанию вы можете добавить чеснок, горчицу, черный молотый перец. Храните майонез в холодильнике в стеклянной посуде несколько дней.

Основной ингредиент: Яйца / Растительное масло

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Подсолнечное масло рафинированное 200 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Уксус 6% 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

669 ккал

Калорийность

2 г

Белки

72 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Густой домашний майонез"

Возьмите ингредиенты для приготовления домашнего майонеза.

Рафинированное подсолнечное масло налейте в высокий стакан или банку и поставьте в морозильную камеру на 20 минут.

Затем достаньте из морозильника и добавьте половину чайной ложки соли или чуть меньше по вашему вкусу.

А также насыпьте в стакан с маслом чайную ложку сахара.

Налейте уксус 6% или лимонный сок.

Яйцо хорошо помойте с содой или мылом, высушите салфеткой и разбейте в стакан с подсолнечным маслом, солью и сахаром.

Блендер погрузите в стакан и накройте им яйцо. Начинайте взбивать смесь. Через несколько секунд майонез начнет густеть и заполнять стакан. Теперь можно взбивать смесь опуская и поднимая блендер еще несколько секунд. После выключайте блендер.