Главная / Каталог рецептов / Птица / Гусь / Гусь в пиве

Гусь в пиве

Приготовил: Марина Щербакова

26.03.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Побалуйте себя вкусной птичкой, восхитительное блюдо под водочку готовится просто и легко. Убедитесь сами с этим рецептом приготовления гуся в пиве на все случаи жизни! В моей семье это блюдо обожают!

Описание приготовления:

Гуся можно не только запекать в духовке, но и потушить. Для приготовления гуся в пиве нам потребуется темное пиво (можете использовать, как и я, Жатецький гусь, "гусь в гусе", так сказать). В остальном — одна большая луковица и смесь приправ, вот и все. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось с подливочкой, тогда не дайте всему пиву выкипеть. Подавать хорошо с отварным картофелем или рисом. Смотрите и запоминайте рецепт, как приготовить гуся в пиве.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Гусь
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Гусь — 1 Штука
Лук — 1-2 Штук
Чеснок — 4 Штуки
Оливковое масло — 70 Грамм
Пиво темное — 1 Литр
Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Гусь в пиве"

Подготовьте заранее гуся. Тушку нужно промыть и вымочить в воде, это займет в районе 12 часов. Вода должна быть проточной, меняйте ее пару раз.

Из специй, помимо соли, нам понадобится смесь перцев душистых, а также приправа с сухими овощами.

Гуся порежьте на порционные, довольно крупные куски.

В казане разогрейте оливковое масло. Лук порежьте полукольцами, обжарьте его в масле.

Затем выложите кусочки гуся и добавьте все специи.

Добавьте измельченный чеснок, обжаривайте еще минут 5-10.

Потом влейте пиво, огонь убавьте до среднего и тушите часа 2,5-3. Пиво должно покрыть кусочки полностью, а в конце выкипеть (или остаться пива должно совсем немного). В результате сочный, но золотистый гусь в пиве можно подавать с любым гарниром. Порежьте его перед подачей. Приятного аппетита!