Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гусь, тушеный кусочками

Гусь, тушеный кусочками

Обновлен : Марина Золотцева

06.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

На семейный обед или ужин предлагаю отличный рецепт, как приготовить гуся, тушеного кусочками. Сочное и аппетитное мясо, оно буквально тает во рту и прекрасно подойдет к любому гарниру.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления гуся, тушенного кусочками, можно смело назвать блюдом без лишних хлопот. Мясо получается очень сочным и ароматным. Гусь, тушенный кусочками в домашних условиях, получится нежнее, если не мешать процессу и не перемешивать его.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Гусь

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мясо гуся 600 Грамм (бедра, ножки)
Лук 100 Грамм
Морковь 150 Грамм
Перец болгарский 100 Грамм
Соль, перец По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Вода 2/3 Стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Гусь, тушеный кусочками"

1. Мясо гуся промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. Острым ножом разрежьте его на кусочки, размером 2х2 см. Посолите, поперчите.

3. На сковороду с разогретым маслом отправьте кусочки мяса и обжарьте их на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон.

4. Сложите обжаренное мясо в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

5. Овощи вымойте, лук очистите, перец разрежьте, удалите плодоножку и семена.

6. Лук нарежьте крупными полукольцами, морковь – кружками, перец – соломкой, помидор – кусочками. На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте и выложите лук, морковь и сладкий перец. Обжарьте овощи до золотистой корочки и мягкости.

7. Добавьте помидор, готовьте 1 минуту.

8. В кастрюлю сложите обжаренные овощи, залейте водой так, чтобы она чуть покрывала мясо и овощи. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение часа до готовности.