Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гусь, тушенный с картошкой

Гусь, тушенный с картошкой

Приготовил : Юлия Мальченко

27.02.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Гуся, тушенного с картошкой, часто готовят на праздничный стол. Это блюдо особенно оценят те, кто любит мясо с овощами. По этому рецепту гусь получается очень сочным и вкусным.

Описание приготовления:

Праздничный гусь, тушенный с картошкой, получится еще вкуснее, если его приготовить в емкости с толстым дном и стенками. Перед подачей его можно украсить зеленью. Гуся можно подавать на блюде или порционно, в зависимости от цели приготовления (повседневное блюдо или праздничное).

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Гусь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Гусь 1 Штук
Картофель 5 Штук
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Зелень По вкусу
Растительное масло По вкусу
Приправы По вкусу
Чеснок По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

60 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гусь, тушенный с картошкой"

1. Разделываем гуся. Если вы любите внутренности, можете оставить их для этого блюда.

2. Разделываем гуся на кусочки, солим и приправляем по вкусу. Если любите поострее, добавьте красный перец или перец чили.

3. Нарезаем лук, морковь и картофель. Способ нарезки выбирайте сами. Я предпочитаю нарезать крупнее для этого блюда, овощи пускают сок и дополнительно пропитывают мясо.

4. Обжариваем мясо отдельно от овощей, но чеснок следует добавить к мясу в середине жарки.

5. Выкладываем в жаровню гуся, сверху выкладываем обжаренные овощи, а завершающим слоем будет картофель. Приправляем по вкусу, заливаем водой (чтобы вода покрыла овощи) и ставим тушиться.

6. Тушим около часа на слабом огне и подаем в горячем виде, украсив зеленью. Тушить гуся лучше в емкости с толстыми стенками, а лучше в жаровне - так блюдо получится вкуснее.

Оценить рецепт Гусь, тушенный с картошкой