Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Гусь с лимоном в духовке

Гусь с лимоном в духовке

Приготовил : Оксана Ч.

23.02.2022
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить гуся с лимоном в духовке. Гусь по этому рецепту получается очень нежный, сочный и вкусный! Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить гуся с лимоном в духовке по этому рецепту очень просто. Рецепт подойдёт и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. Замариновать гуся можно заранее, убрав на ночь в холодильник, на следующий день останется его нашпиговать дольками лимона и чеснока, переложить в рукав и запечь до румяной корочки. Гусь получается необыкновенно вкусный и нежный. Берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Гусь / Фрукты / Лимон

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Гусь 1 Килограмм (у меня грудка)
Чеснок 5-6 Зубчиков
Лимон 1 Штука (небольшой)
Сметана 2 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Специи По вкусу (у меня смесь для курицы)
Перец черный молотый По вкусу
Паприка 1/2 Ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

219 ккал

Калорийность

2 г

Белки

20 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гусь с лимоном в духовке"

Подготовьте все ингредиенты.

Для маринада соедините сметану, горчицу, растительное масло и специи. Перемешайте.

Лимон нарежьте тонкими кружочками, затем каждый кружок ещё разрежьте пополам. Чеснок нарежьте пластинами.

Мясо промойте и обсушите. Сделайте глубокие продольные надрезы ножом. У меня сегодня грудка, но можно взять любые части птицы. Если у вас целый гусь, то просто взвесьте его и увеличьте остальные ингредиенты пропорционально.

Тщательно натрите гуся маринадом, стараясь, чтобы маринад попадал и в сделанные ножом надрезы. В таком виде оставьте мясо мариноваться на несколько часов при комнатной температуре.

Затем в каждый надрез вставьте дольки лимона и нарезанный чеснок.

Переложите гуся в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. После чего аккуратно разрежьте рукав ножом и дайте мясу подрумяниться ещё в течение 20-30 минут. Точно время зависит и от особенностей духовки, и от возраста или количества мяса.

Гусь с лимоном в духовке готов. Нарежьте мясо кусочками, полейте выделившемся соком, посыпьте рубленой свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гусь с лимоном в духовке