Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из свинины с помидорами

Гуляш из свинины с помидорами

Приготовил : Владимир Братиков

28.02.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Нежное свиное мясо в густой подливе - отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря помидорам, мясо становится нежнее и сочнее.

Описание приготовления:

Густая подлива с мясом и свежие овощи - прекрасный вариант даже для вечно худеющих женщин :) А с любым гарниром это блюдо поможет накормить голодного мужчину. Поэтому очень советую воспользоваться рецептом приготовления гуляша из свинины с помидорами. В результате вкусное и сытное блюдо вам гарантировано. Предлагаю вам в помощь рецепт блюда с фото и надеюсь, что все у вас получится как надо :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Помидор

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Мякоть свинины 700 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Помидоры 2 Штуки (больших)
Паприка 1,5-2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Мука кукурузная 1 Ст. ложка (можно пшеничную)
Тмин или зира 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Сметана 100 Грамм
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Гуляш из свинины с помидорами"

Гуляш из свинины с помидорами - фото шаг 1

Чистим лук и нарезаем полукольцами. Готовить будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и пассеруем лук минуты 3.

Гуляш из свинины с помидорами - фото шаг 2

Добавляем к луку паприку и тмин, перемешиваем и готовим минутку-полторы.

Гуляш из свинины с помидорами - фото шаг 3

Нарезаем свинину небольшими кубиками и отправляем на сковороду к луку. Перемешиваем и слегка обжариваем. Можно мясо обжарить отдельно, а затем добавить к луку.

Гуляш из свинины с помидорами - фото шаг 4

Наливаем в к мясу с луком воду. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим гуляш до кипения, накрываем крышкой и уменьшаем огонь под сковородкой до минимального. Готовим до мягкости мяса.

Гуляш из свинины с помидорами - фото шаг 5

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем помидоры нарезаем на маленькие кубики или измельчаем блендером. Добавляем к мясу минут через 20 после того, как добавили в мясо воду. Посолите и поперчите мясо.

Гуляш из свинины с помидорами - фото шаг 6

Когда мясо стало мягким, добавляем к нему сметану и кукурузную муку.

Гуляш из свинины с помидорами - фото шаг 7

Тщательно размешиваем гуляш, доводим до кипения. Если гуляш получается слишком густым - можно добавить воды. Пробуем гуляш на соль, если надо - добавляем. Даем покипеть минуты 3 и все, блюдо готово.

Оценить рецепт Гуляш из свинины с помидорами